防霉保鲜：含甲壳素的火腿以日本丸大火腿为主要实例。其制作过程中添加甲壳素约达200mg/kg，可***不良霉菌的滋长。含甲壳素的酱菜：日本朝日化学、Asama Chemical以及其下游厂商，均以甲壳素为保鲜剂提供酱菜业者，以利降低盐分的使用。其制程需使用黏度低、脱乙酰度高的甲壳素，其制程如浸泡生鱼片以保鲜：98%DAC甲壳素溶液，以后使用浓度50～200mg/kg的方式浸泡3h，可降低生菌数，并增加商品寿命达24～36h。但亦有工艺说明，如亦以浸泡方式操作，其甲壳素的浓度应尽量提高，但因浓度过高时黏度亦提高，故必须以特殊方式降低黏度，但不失其凝聚成膜之效果。

随着人们物质生活水平的提高，人们对纺织品的功能性更加重视。纺织品也与社会生活的其它方面联系越来越紧密。纺织纤维的功能性研究也更加多样化，纺织纤维的功能整理更加广泛的实施。人们对纺织品抑菌卫生整理广泛用作***、宾馆、家庭的床单、被套、毛毯、餐巾、毛巾、鞋里布、沙发布、窗帘布、职业装、食品和服务行业的工作服，甲壳素面料批发，具有重大的社会意义。随着甲壳素纤维的功能研究的扩大，其特征和功能日益被发掘，该纤维产品用途日益广泛。

抗静电

一般认为，面料表面电阻超过5*1012Ω时，电荷积累不易散失，容易产生静电效应。在对几种纺织品进行测试，测试结果显示，甲壳素纤维面料由于本身带有天然正电荷，能有效降低纤维表面电压从而达到抗静电的效果。其面料的制作而成的婴***服装，能够使宝宝远离静电，舒适每一天。

生物***功能

甲壳素及其衍生物从大分子结构上来看，与动物***中的胶原质结构相似。因此他们与***有着良好的生物相容性，对***物无排异反应。抑菌作用，帮助抵挡外界***，对皮肤有护理的***。甲壳素纤维面料运用于婴***服装领域，能够很大程度上改善婴***的问题肌。

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