在一定程度上提高体系微环境的极性,有利于降解过程中壳聚糖大分子链的打开,即有助于消毒水对壳聚糖糖苷键的进攻,终有利于水溶性甲壳低聚糖的获得。根据IR光谱,壳聚糖降解前后主要峰的位置都无变化,只是随壳聚糖相对分子质量的降低各峰峰强有所改变,证明了壳聚糖氧化降解制备的寡糖、低聚糖是以开裂壳聚糖的β-1,4糖苷键来进行,并使用薄层色谱法鉴定了降解液中单糖-五糖的存在。 本项研究对更好地开发利用壳聚糖资源,促进我国海洋生物制品的发展具有重要的意义。

壳聚糖纤维在面膜中的应用

壳聚糖的一个显著特性是吸附能力。许多低分子量的材料，比如金属离子、胆固醇、甘油三酯、胆酸等，都可以被壳聚糖吸附。特别是壳聚糖不仅可以吸附镁、钾，而且可以吸附锌、钙、铀。壳聚糖的吸附活性可以有选择地发挥作用。这些金属离子在***中浓度太高是***的。比如，血液中铜离子（Cu2 ）浓度过高会导致铜***，甚至产生致***后果。现已证明壳聚糖是的螯合物介质。壳聚糖的吸附能力的大小取决于其脱乙酰度。脱乙酰度越大，吸附能力越强。

壳聚糖纤维是从甲壳动物外壳中提取。这种材料具有优良的生物活性、生物相容性以及抑菌性能，对皮肤有很好的护理功能。像阿拉斯加深海雪蟹，只选用腿部这一纤维多的部分，通过技术慢慢地脱钙、脱脂，变成白色的物质，再磨成粉末，经过特殊的纺丝工艺形成纤维，纯壳聚糖纤维会呈现出珍珠一样的光泽感，可以制成贴身衣物、毛巾、袜子、床上用品等纤维纺织品，具有***、保湿、抑菌、抗静电等功能。