壳聚糖季铵盐反应：可在壳聚糖分子中引入季铵盐基团，制得壳聚糖季铵盐。

水解反应：甲壳素和壳聚糖可以完全降解也可以不完全降解，可以是酸法也可以是酶法。

采用壳聚糖与金属盐类进行化学反应得到的壳聚糖金属聚合物[如壳聚糖铜聚合物(CCC)和壳聚糖锌配合物(CZC)]是一种新型有机高分子聚合物，目前报道的多用于防腐。

壳聚糖的酰化反应制备了N-琥珀酰壳聚糖。红外光谱证明壳聚糖与丁二酸酐之间的酰化反应发生在壳聚糖的N-位,生成N-琥珀酰壳聚糖。XRD分析表明,N-琥珀酰壳聚糖的结晶性能明显弱于壳聚糖,这也是其水溶性大大增加的重要原因。 (2)采用流延法制备了N-琥珀酰壳聚糖复合膜。从复合膜性能方面综合考虑,复合膜的较佳制备条件为：N-琥珀酰壳聚糖溶液浓度5%(wt),甘油含量6%(wt),柠檬酸钠含量8%(wt),烘干温度40℃,烘干时间8 h。

“纯壳聚糖纺丝液黏度超高，是传统粘胶纤维的十倍，按照传统脱泡方法根本行不通。壳聚糖属于边缘科学，***技术人才稀少，再加上纯壳聚糖生产工艺极其复杂，纺丝液制备缺乏，导致国内乃至国际都难以将纯壳聚糖纤维产业化。”据周家村介绍，脱乙酰度、黏度是纯壳聚糖重要的指标，在实际生产中，酸碱浓度、反应温度和反应动态都时刻影响着纯壳聚糖的质量。通过自主研发的纺丝液***制备，终使规模产业化变为现实。