食用氯化镁是在工业氯化镁的基础上进一步精制制得，固体氯化镁价格，两者的产品标准也不同。在“硫酸盐”的含量上，食用氯化镁要求必须≤0.4%。在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg。在“shen”的含量上，食用氯化镁要求≤0.5mg/kg。在“铵”的含量上，食用氯化镁要求≤50mg/kg。

在《食品添加剂使用标准》中规定，氯化镁可以作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品的加工中，但不允许以工业氯化镁代替食用级氧化镁使用。

食用氯化镁是在工业氯化镁的基础上进一步精制制得，两者的产品标准也不同。在“硫酸盐”的含量上，固体氯化镁，食用氯化镁要求必须≤0.4%。在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg。在“shen”的含量上，食用氯化镁要求≤0.5mg/kg。在“铵”的含量上，食用氯化镁要求≤50mg/kg。

氯化镁用途

用于制金属镁、消毒ji、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面；固化剂；营养强化剂；呈味剂(与硫酸镁、食yan、磷酸氢钙、硫酸钙等合用)；日本清酒等的助酵剂；除水剂(用于鱼糕，用量0.05%～0.1%)；组织改进剂(与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强，常用量小于0.1%。

氯化镁包装袋外面的印刷资料要仔细核对，在给制袋厂前的资料要核对一遍，袋子大样后核对一遍。氯化镁大货最后还要抽查，国外客户对外包装袋的印刷要求非常严格。错了字母都要罚钱。包装规格，固体氯化镁批发，现在流行用吨袋的子母袋。外面用吨袋，固体氯化镁厂家，一袋就是1吨，这样利于发货和收货。统计起来也很很方便，例如100袋，就是100袋氯化镁。容易出错的地方是吨袋内子袋的包装要求。包装袋外面的资料和包装袋的规格，氯化镁包装袋的材质，有的客户还要求核准样品。
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