食用氯化镁是在工业氯化镁的基础上进一步精制制得，普洱固体氯化镁，两者的产品标准也不同。在“***盐”的含量上，食用氯化镁要求必须≤0.4%。在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg。在“shen”的含量上，食用氯化镁要求≤0.5mg/kg。在“铵”的含量上，食用氯化镁要求≤50mg/kg。

氯化镁化学性质

系无色、无嗅的小片、颗粒、块状式单斜晶系晶体，味苦。有二水盐和六水盐两种。二水盐呈白色吸水性小颗粒。无水盐为无色潮解性的片状或结晶。常温时为六水盐，固体氯化镁销售，含水量可随温度而变化，100℃时失去2分子结晶水，110℃时放出部分盐酸气，固体氯化镁供应商，高温下分解成含氧氯化镁。

1、在冶金工业中，用作耐火材料和砌壁的粘合剂、冶炼金属镁、镁砂的原料；

2、在化学工业中，是制作各种镁盐的原料，如制作氧化镁、碳酸镁、氢氧化镁。；

3、在建筑行业中，氯化镁可用于制作镁氧水泥，加工建筑构件、人造大理石、刨花板等；

4、在纺织行业中用于加工纺织品；

5、在农业上可以制作棉花脱叶剂；

6、浸渍木材，使木材具有耐火能力；

7、还可以作为冷冻介质，除雪的融雪剂，冬季施工的水泥防冻剂；

8、白色六水氯化镁主要用于食品，豆制品的凝聚剂；

9、用于复合饲料、蛋白凝固剂、发酵助剂。

1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与***镁、磷酸氢钙、***钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；***改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%；2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。

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