氯化钙，一种由氯元素和钙元素构成的盐，化学式为氯化钙。石灰制成的食品干燥剂存在一定安全隐患，因为它的主要成分是氧化钙，氧化钙遇水会发生化学反应，变成氢氧化钙也就是熟石灰，并释放大量的热。它是典型的离子型卤化物，室温下为白色固体。它常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生潮解，所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏。氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、***和生物学等多个方面均有重要的应用价值。

随着科技的不断发展，人们的生活水平不断提高，以前人们只能吃到时令的水果、蔬菜等，现在不管任何时候都能吃到不同时节的美味，当然这要多亏颗粒氯化钙是做出的贡献。

颗粒氯化钙***性质，无色立方结晶一般商品为白色或白色多孔状或粒状﹑蜂窝状。无臭﹑味微苦。氯化钙工业用途：无机工业用作制造金属钙、各种钙盐（如磷酸钙等）的原料。相对密度2.15(25℃)。 熔点782℃。沸点1600℃以上。吸湿性极强,于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热， 其水溶液呈微酸性。溶于醇﹑醋酸。与氨或乙醇作用，分别生成氯化钙 ·8NH3和氯化钙 ·4C3H5OH络合物。 在常温下由水溶液结晶而析出的常为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐 失水，至200℃时变为二水物，再加热至260℃则变为白色多孔状的颗粒氯化钙。

因颗粒氯化钙是白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，因此被广泛的应用于制作干燥剂、食品防腐剂等，使食物保持新鲜度易于保存，不容易出现腐烂的情况。

随着科技的不断发展，人们的生活水平不断提高，以前人们只能吃到时令的生果、蔬菜等，现在不论任何时候都能吃到不同时节的美味，当然这要多亏无水氯化钙是做出的奉献。氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、***和生物学等多个方面均有重要的应用价值。因无水氯化钙是白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，因此被广泛的应用于制作干燥剂、食物防腐剂等，使食物保持新鲜度易于保存，不容易出现腐烂的情况。

咱们常见的生果罐头就是其间相同。但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，与气氨的接触面积小，并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块，因此使之难以在这方面付诸实际应用。生果是水分比较多的食物，不易保存，尽管现在有冷库可以保存，但有一些生果并不合适冷冻，例如：草莓、桃子等，这类生果都是水分特多易坏的种类，很难保存，咱们在不是时令时想吃到就有些困难，但是咱们可以经过别的一种方法保存，就是利用无水氯化钙制作的防腐剂，将其有效的保存，这样咱们就可以吃到咱们想要的美味了。