用途一：用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中。 用途二：作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。 用途三：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。 用途四：在药剂上主要用作助悬剂、乳化剂、黏稠剂、微囊的囊材等。 用途五：藻酸钠是一种高粘性的高分子化合物。它与淀粉、纤维素等的不同之处，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷键形成的高聚糖醛酸。 用途六：稳定剂、增稠剂、作人造半透膜、媒染剂。随着海藻酸钠浓度的增大，其持水能力、弹韧性及凝胶强度都逐渐增强。生化级用于固定细胞、酶；如海藻酸钠法固定化谷氨酸脱羧酶。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、***： 填充剂、原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、制品：可代替甘的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、***饲料、兽药产品等。

目前，国际上海藻酸钠的贸易量达到2.2万吨，其中，美国和挪威的销量占71%，近年来发现，国际海藻酸钠的需求持续几年稳中有升，伴着生产工艺的改进和日益成熟，下游厂家和消费者对于海藻酸钠品质的要求也原来越高，尤其是在国外，高品质的海藻酸钠的价格更是国内市场粗制品的5倍之多，统计数字更是显示了在美国需求的海藻酸钠***价格达到了国内粗制品的25倍！分子链越长的海藻酸钠分子在形成凝胶时结合就越紧密，体现出的凝胶机械强度也越大。