
性 状:粉末状,白色至浅***不定,无臭无味,不溶于水.
用 途:用于食品业、电焊条 药皮增塑剂及湿态粘合剂.海藻酸钙是从海带中提
取的天然碳水化合物,可作为一种钙添加剂,用于baojianshipin业.海藻酸
钙是我公司研制开发的新产品,产品质量达到国内同类产品***水平.
主要技术指标:铅:≤0.0005% shen≤0.0002% 水份:≤14.0%
灰分:10-20% PH值:6.0-9.5 ***:≤0.001%
相当于海藻酸钙含量:89.6-104.5%
包装规格:每袋25公斤,用复合袋包装.

海藻酸钠形成凝胶主要受5 个因素影响∶ 海藻酸钠的类型、钙源种类、钙离子螯合剂、温度和pH 值。
海藻酸钠的类型
海藻酸钠的古罗糖醛酸( G 单元) 含量和粘度会影响凝胶效果。不同种类的海藻酸钠中G 单元含量是不同的,由海藻酸钠与Ca2 形成凝胶的原理可以知道,G 单元对凝胶起主要作用,所以海藻酸钠分子中G 单元所占的比例是影响凝胶效果的重要因素。
采用高G 型海藻酸钠制备出的凝胶刚性大并且很脆,热稳定性好,而高M 型海藻酸钠形成的凝胶力学强度差但弹性好。相同浓度下,海藻酸钠溶液的粘度随着海藻酸钠的分子量变化而有所不同,海藻酸钠聚合度越高,分子量越大,同等浓度下表现出的粘度也就越大。通过控制提取工艺可以控制海藻酸钠的聚合度,生产出不同粘度的海藻酸钠。分子链越长的海藻酸钠分子在形成凝胶时结合就越紧密,体现出的凝胶机械强度也越大。

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