食品级和工业级的海藻酸钠完全不是一个概念，说起来有点长，但是食品级（当然指正规的）只要是利用进口的海藻或者国内的海藻按照严格的生产工业，卫生水平生产的一种海藻多糖聚合物。是对身体无害的，甚至可以说是有意于身体健康的。工业级的海藻酸钠则不然，目前国内的工业海藻酸钠一般都用河水，水库水生产。首先是xijun超标，另外纯度方面也有不同，因为各个厂家处于竞争和适合客户需要已经在海藻酸钠里添加了***钠等无机盐。
海藻酸钠还可用作外用软膏的增稠剂。 在口服中加入海藻酸钠，可使粘度增大，产生凝胶屏障效应，延长了***的释放时间，减轻不良反应。国内以海藻酸钠为基质制成了长效消心痛片，在胰岛素的溶液中加入海藻酸钠，也可产生长效作用。海藻酸钠分子中含有自由的羧基和羟基，能与多种金属离子形成凝胶，制备的微丸具有pH敏***，粒径适宜，可防止突释，口服***等特点。海藻酸钠凝胶具有强大的生物粘附性，可用于局部创伤修复敷料、鼻腔及眼部给药制剂、口腔药膜。海藻酸钠具有血液相容性和体内降解清除的特点，是靶向给药的很好载体材料。
海藻酸钠作为一种天然高分子物质广泛应用于各领域,它的研究和开发对人类生存环境的可持续发展具有重要意义。系统回顾了近年来国内外对海藻酸钠提取工艺的相关研究,主要包括酸凝-酸化法、钙凝-酸化法、钙凝-离子交换法、酶解法和超滤法,简述了温度、pH值等因素对提取率的影响,并对比分析了各提取工艺的优势以及存在的问题。在此基础上,综述了海藻酸钠结构中羟基以及羧基的功能化改性及其改性化合物的潜在应用,包括氧化、磺化、共聚、酯化等新进展。***后,展望了海藻酸钠提取工艺的发展方向以及改性的发展前景。