酶解法提取工艺 酶解法提取海藻酸钠是近年发展的新工艺。酶解法提取是在一定条件下用纤维素酶溶液浸泡海带经过分解海带细胞壁，加快海藻酸钠的溶出，大幅度提高了浸出质量。 工艺是酶解海带后加水洗涤，再加入碱液使海藻酸钙转化为可溶性的海藻酸钠；然后在盐酸的作用下，海藻酸钙转化为海藻酸，水洗除去杂质，***后脱水粉碎，加入碳酸钠中和酸性环境同时得到海藻酸钠。结果表明，***jia酶解反应条件为缓冲液用量 55 mL，pH 5.0，温度 45℃，反应时间 18 h，mL，加酶量 90 U/g。

相比于合成纤维，天然植物纤维有很多优势：环保、节能、舒适等等。因此，天然植物纤维在工业生产中一直占据着重要的地位。我们今天的主角是海藻酸钠（sodium alginate，SA），一种提取自海藻的天然多糖，经过进一步反应可以得到海藻纤维。地球表面的70%覆盖着海洋，与传统的棉、麻类相比，海藻酸钠来源更为多元稳定，成本更为低廉，前景广阔。目前，由青岛大学承担的海藻纤维研发项目已通过***鉴定，达到国际水平。海藻酸钠除了可以应用于纺织业，还可以用于***辅料，目前已有成品。

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海藻酸钠还可以用于食品行业，海藻酸钠多少钱一袋，被日本人称为“长寿食品”，被美国人称为“奇妙的食品添加剂”（

海藻酸钠的作用。海藻酸钠，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，海藻酸钠添加量，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。

海藻酸钠的作用有哪些

　　海藻酸钠的作用1、用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感。

　　海藻酸钠的作用2、许多乳制品，海藻酸钠生产方法，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，海藻酸钠，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

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