“卤水点豆腐”原理制作的海藻酸钙凝胶是热不可逆的凝胶，加热不化，既可凉拌，进口海藻酸钠，又能炒着吃、涮着吃，还能补钙，是不可多得的健康食材。海藻酸钙凝胶食品热量可控、营养可控、口味可控、造型可控，可以开发出成千上万种健康食品；以海藻酸钙凝作为主要原料的分子美食已经在***很多大城市流行，分子美食餐厅已经成为都市时尚、健康的新选择。【注：用海藻酸钠加钙制的人造海蜇皮，也算是海藻酸钙凝胶食品，但由于其中含有明矾（含铝离子），
海藻酸钙性状：白色粉末至浅***不定粉末状，无臭，无味，不溶于水。 海藻酸钙用途：用于食品业，电焊条、药皮增塑剂及湿态粘合剂。海藻酸钙是从海带中提取的天然碳水化合物，可作为一种钙质添加剂。 青岛九龙褐藻有限公司（原胶州龙海褐藻有限公司）座落于美丽富饶的胶州湾畔，距济青高速公路10公里，海藻酸钠多少钱一吨，青岛港60公里，流亭国际机场40公里，地理条件优越，海、陆、空交***捷。 我公司始建于一九八八年，由***农牧渔业部，青岛海洋研究所引进的***技术，现有职工200多人，年产褐藻酸钠1000吨，褐藻酸钙200吨，海藻酸钠生产，褐藻酸钾200吨，碘10吨，主要产品褐藻酸钠已有十余年的出口历史，并在国内外享有较高的声誉。 公司拥有***的生产设备，完善的管理体制，以及广泛的销售渠道和良好的***服务体系，并于2003年3月通过ISO9001国际质量体系认证。 　走质量效益之路，自始至终坚持依靠科技进步，不断加强检测系统，产品出厂经过严格的把关。为顺应市场潮流，强化产品竞争力，满足消费者对产品品质的要求，公司发展“以质量求生存，在创新中求发展”的企业精神，依靠“以人为本、诚信待人”的经营理念，树立企业形象，宣传企业品质，质量是生存之本，优惠的价格是生存的条件。 　公司产品畅销***各个地区，我们坚信，有了您的支持，我们一定以产品和服务，为客户创造更多价值，同时公司竭诚欢迎各界朋友光临惠顾，海藻酸钠，***合作，共创辉煌明天!

　海藻酸钠用作粘结剂

　　重组肉是借助于机械和添加辅料以提取肌肉纤维中的机制蛋白和利用添加剂的粘合作用，改变肉类原有的结构，使肌肉***、脂肪***和结缔***得以合理的分布和转化，使肉颗粒和肉块重新组合，经冷冻后直接出售或者经预热处理保留和完善其***结构，因此需要凝胶网络结构将肉与肉之间结合起来。而海藻酸钠能和钙离子产生交联作用，随着钙离子的含量增加，会使得海藻酸钠溶液变稠而形成凝胶。因此，海藻酸钠与钙离子所形成的凝胶常用作粘结剂。

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