按照民俗的解释,“除夕”这一天是人、gui、神交战之日,因此,必须要人人参与,才饺子能获得来年的吉祥平安。
鬼乃“夕”也,它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉gui。“夕”在腊月三十日,新旧交替的子时时分,便会出来遗害人间!此时,要人神齐力才能把它除之。每年腊月三十的这一天,上天会派通力天神“年”来人间降魔除gui,而“年”在除夕的时候只有九成的功力,证明“夕”这个厉gui很厉害,必须要由人来协助才能把“夕”除之。
在除夕的交子时分,人吃了饺子会通身添力,帮助天神除掉厉gui,再虔诚地贴上新的灶王爷画像,并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食,取意来年平安吉祥财源滚滚之意。
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面粉250克,重庆电水饺炉,猪肉150克,青菜80克,猪油25克,香油12克,酱油15克,精盐7克,味精2克,葱、姜末各少许,紫菜5克,鸡汤500克。
制作:
1. 将菜择洗干净,剁成碎末,挤去水分;猪肉剁成末,加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀,再加入适量的水调成糊状,***后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。
2. 将面粉放入盆内,加冷水250克和成面团,揉匀,搓成细条,按每50克10个下剂,用面杖擀成小圆皮,加入馅,电水饺炉私人定制,包成小饺子待用。
3. 先用开水将饺子煮至八成熟捞出,放入鸡汤内煮,加入精盐、味精、紫菜即成。
特点:
汤鲜皮软,馅嫩味美,吃饺子喝高汤,适宜***食用。
饺子和汤含有丰富蛋白质、碳水化合物,还含有多种矿物质和***。紫菜富含钙、碘、铁等。吃饺子喝汤,营养,易于吸收,很适合较大***食用。
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节能水饺锅、饺子锅是由锅盖 锅体 分煮筐 脚腿四部分组成。
锅盖由椭圆型一次加工成型,锅体是由三层不锈钢板组成的二次加热节能结构原理,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度容易控制、操作方便、安全可靠等特点。
产品广泛应用于大型水饺店餐厅或食堂熬汤、炖肉等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
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