高粱酿酒设备很多种，唯独只爱不锈钢

高粱酿酒设备是蒸酒的工具，通常用来做酿酒设备的材质很多，如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等，小型高粱酿酒设备价格，不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感，哪种材料适合我们做酿酒设备，下面对不同材质分析如下。

木甄，造价是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低20%产量，便宜买贵着用。

高粱酿酒设备铁皮，造价当然也便宜，不过铁皮容易生锈，蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，影响到白酒的质量口感。

陶瓷，用陶瓷来蒸酒，酒的口感是可以的，不过陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎，也是便宜买贵着用。

高粱酿酒设备铜，有铜离子能提升白酒品质，是好的酿酒设备材料，但造价贵，一台小设备要几万元.

铝合金，不会生锈，不耐高温。铝合金含有铅元素，在蒸酒过程中被分解出来，影响到白酒的质量，高粱酿酒设备，含有致***物质，***食品卫生***定，高粱酿酒设备厂家，不能用铝合金来制作食品器具。

高粱酿酒设备不锈钢，有工业用、食品专用专用钢材，通常食品专用的是8K304钢材，耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久，导热性能好，冷却密封性能也好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的好选择。酿好酒就选不锈钢酿酒设备吧。

购买高粱酿酒设备前你需要知道这些

购买高粱酿酒设备的注意事项

并非蒸锅越大越好，高粱酿酒设备的蒸锅要根据蒸酒量的多少确定尺寸，蒸锅的原理都是直接加热，如果料放的比较多，加热时间一长就容易糊锅，蒸锅小的话放的料少，一次出酒3-4斤比较容易掌握，这样就不容易出现糊锅的现象。决定出酒速度的是加热的功率以及冷却器的冷却效果，加热功率大出酒速度快，但同时冷却器也要能够跟得上出酒的速度。

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详述在高粱酿酒设备中怎样对酒进行存储

对于爱酒人士来说，酿好的酒总要贮存一段时刻，味道才会比较浑厚。可是纵然是在酒设备中贮存酒，可是因为酒类的不同，在酿造酒的资料上更是多种多样，不同的资料酿造出的酒也会有不同的特质，因而对高粱酿酒设备贮存酒也有一定的考究。

运用高粱酿酒设备怎样贮存酒：

①相比于现代设备，陶坛是我国历史悠久的贮存容器。这种容器是以高温焙烧而成，在高倍电子扫描显微镜下观察发现，陶坛周身存在许多气孔，这些气孔又存在于烧结的玻璃态中，所以既透气又不发作渗漏现象，设备一起自身又有远红外线的存在，高粱酿酒成套设备，对原酒陈酿过程有很好的催陈作用，是一种优良的贮存容器。

②在贮存过程中，酒体自身会发作一系列的改变：一是酒精分子与水分子的缔合；二是酒分子之间的有序排列的；三是各香味成分之间的可逆反应。然后是低沸点成分一部分挥发，一部分氧化还原，酒度低时部分酯类的水解等。

③贮存必定的时刻后，酒体达到一个新的平衡，口感才柔软顺口。浓香型酒并不是贮存期越长越好、越陈越香。低度酒半年以上，高度酒一两年以上足矣。调味酒则需求较长时刻。有条件的话，根底酒降度贮存，对酒质自身是有优点的 。

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