不锈钢发酵罐的材质选择特点

不锈钢发酵罐的选择对葡萄酒浸渍关键性作用，葡萄皮中含有非常丰富的色素和芳香物质，花色苷是红葡萄的主要色素物质，赋予葡萄、葡萄酒鲜亮的色泽。葡萄酒浸渍过程是动态变化的过程，在葡萄酒酒精发酵期间同时能够浸渍出色素物质和单宁，而且要防止带有苦味和生青味的劣质单宁浸出。在设计发酵容器时充分考虑葡皮渣浸渍的需求，以及发酵过程酵母与外界环境进行物质交换的需求。

橡木桶发酵在欧洲葡萄酒发达***有广泛的应用，而在中国甚少，橡木桶具有良好的通透性，有利于酵母的繁殖，促进发酵进程。另外，橡木桶内含物丰富，法国橡木桶以更浓密的香草味为特色，椰子味、糖杏仁味、可可味，富含单宁、香子兰、多糖等物质，酱油发酵罐不锈钢，非常有利于葡萄酒的发酵和陈酿。

在容积相同的条件下，浸渍效果与罐体的长径比有关。直径大，长径比小，形成皮帽厚度薄而表面积大，靠近壁部葡萄皮不容易喷淋，而且发酵进行到一定程度后，大量CO2所产生的浮力使皮帽脱离浸渍液体，浮在液体表面的葡萄皮与空气接触面积加大，液体蒸发量大，顶部处于非浸渍状态。

因此，不锈钢发酵罐材质的选择以及合理设计，对葡萄酒的浸渍起到了关键性的作用。

不锈钢不锈钢发酵罐的使用特点

不锈钢不锈钢发酵罐的使用特点

不锈钢不锈钢发酵罐之所以能够使用在各个职业傍边与它的特性是密不可分的，不锈钢不锈钢发酵罐具有耐腐蚀性强，保温性好，寿命长等特色而且不锈钢的延展性好能够根据需要来设计形状。接下来我就来介绍一下不锈钢不锈钢发酵罐的使用特点。

不锈钢不锈钢发酵罐常使用于食品职业的贮存首要用于奶，酒等液体的贮存。在化工的职业中不只能够用于液体的贮存还能用于气体，颜料的贮存。在制药业首要用于药液的贮存，不锈钢发酵罐价格，在此之外还有专用于石油，冶金，修建的不锈钢罐。

不锈钢不锈钢发酵罐被各行业使用与它不锈钢罐的特色是分不开的：

1，不锈钢不锈钢发酵罐的内部密封性好，防止了与***的触摸，能够更好的保存罐内的物品。

2，不锈钢不锈钢发酵罐内外都经过了抛光利于清洗，延长了使用寿命。

3，罐体的导温性好，可用于快速制冷和加热。

导致不锈钢发酵罐变形的原因

有一些用户向我们反映，不锈钢发酵罐在使用时会出现变形的现象，想了解一下是什么原因造成的。酒罐出现变形不仅会影响其美观程度，严重时则会导致设备出现裂痕从而不能使用。为此在使用设备时一定要避免设备变形的现象，那么下面我们就来一起了解一下导致其出现变形的原因都有哪些吧。

（1）不锈钢发酵罐整体膨胀是由于罐体设计壁厚不够或超压运行，以致整个酒罐某些截面产生屈服变形而形成。如因充装过量，在温度升高的情况下罐内液体体积膨胀，压和剧烈上升，因而发生整体膨胀变形，使罐体由原来的圆筒形变成腰鼓形。这种变形一般都是缓慢进行的，只有在特殊的监测下才能发现。

（2）不锈钢发酵罐在长期使用后，整体或局部地方发生内何形状的改变，罐体的变形一般可以表现为局部鼓包，整体膨胀等几种形式。罐体鼓包常常是由于罐体的某一承压面发生了严重的腐蚀，壁厚显着减薄，在内压作用下发生向外凸起，鼓包变形使罐体在该处的壁厚进步减薄。

因此，我们在不锈钢发酵罐的使用过程中，要注意留足产品因热膨胀时涨裂10%的空间，防止酒罐跌落变形时涨裂，还要考虑可能遇到的储运温度，卫生级不锈钢发酵罐，一般要考虑到55℃，不锈钢发酵罐，有些地区要考虑到60℃之间温差；温度高于60℃的话，则要考虑到储运的温度，温差导致酒罐产生负压。

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