熟料酿酒设备哪种好

熟料酿酒设备哪种好

以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质熟料酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面***行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

业界中流传着一种说法：铝对******，所以铝质酿酒设备也对身体***。

其实这种说法是经不起推敲的。

一、对******的不是铝，而是铝离子，而只有在酸性条件下，铝才转变成为铝离子，整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。熟料酿酒设备

第二，铝在常温常态下，微型熟料酿酒设备，易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜，由于三氧化二铝性质极其稳定，能够阻止外界与铝的进一步化学反应。

选择熟料酿酒设备应该考虑什么，这里有攻略！

酒可以说是具有千年文化，历史悠长，即使现代生活中依旧少不了它的身影，而开设酿酒厂的人也越来越多，那么创业者在开设酿酒厂时，选择熟料酿酒设备是要仔细考虑，因为这其中可是有很多知识的。

熟料酿酒设备功能：一般来说，酿酒设备可以分为酿酒生产设备和酿酒包装设备，小型酒企建议使用小型蒸煮机，如果是空间可以满足要求的话，也可以使用立式蒸煮机。

熟料酿酒设备优势：在购买酿酒设备之前，生熟料酿酒设备，创业者应了解设备的优点和效率。比方说出酒率的高低，一次性灌装的瓶数，工作时是否有节能环保效果等等。

酿酒设备价格：不要因为价格便宜而选择劣质产品，购买酿酒设备，建议购买价格适中质量较好的设备。

熟料酿酒设备准备好了，离酿出美酒的那一天也不远了，酒香而吸引顾客，这一点不管过多久都不会变。

怎样选择好的熟料酿酒设备

传统白酒酿造技术工艺流程总的来说，就是原料，浸泡，初蒸，熟料酿酒设备，焖粮，复蒸，摊粮，加曲，装箱配菌，配糟，发酵，蒸馏，工艺是比较繁琐，但是只要技术掌握到位，出来的成品酒是现在市面上相当受欢迎的，而且具有相当的储藏价值。

1.选择熟料酿酒设备的容量大小，可以根据需求进行选择;

2.冷却器要选着和加热设备分开的，及时选择一体的，冷缺器和加热设备也要有隔热层或者完全隔开的。

3.避免选择有压力的熟料酿酒设备，这样不利于酒的发酵，熟料固态酿酒设备，判断酿酒设备是否有压力可以通过两点来判断：通气导管直径大小;管口是否逐渐变小。

4.采用液态蒸馏法，那一定要选择复底锅。如果投料超过40斤粮食，那一定要选择锅炉式的。

5.关于熟料酿酒设备和出酒的味道，酿酒的味道主要在于发酵，酿酒设备的好坏，可以影响酒的味道，质感，以及酒的纯度。所以，要选择好的酿酒设备是非常关键的。

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