葡萄酒酿酒设备

在葡萄酒酿酒设备的工作中，需要定期对设备进行检查，及时更换易损件可减少设备的损失，因此做好日常检查工作是十分重要的。

　　酿酒设备工作的日常检查：

　　1.要注意设备的参数。

　　2.注意添加机油，保证设备能够正常的使用。

　　3.酿酒设备的出料的密封圈是易损部件，所以我们要注意检查，发生损坏要及时进行更换。

　4.定期清洗酿酒设备。

　　葡萄酒酿酒设备的***工作：

　　1.将酿酒设备传动部位的灰尘和油污处理干净，在处理干净以后还要记得注满润滑脂。这样做可以减少油污对设备的腐蚀，润滑脂则保护润滑了传动部位。

　　2.将冷却液全部放净，放完以后将设备运转几分钟，将酿酒设备内残留的冷却液彻底烘干，3.带电源线的设备，要切断电源。同时将电源线拆除盘好做好标志，放置在合适的地方妥善保管，必要时做好入库登记。

葡萄酒酿酒设备的挑选问题

葡萄酒酿酒设备关键由蒸馏锅、大锅盖、导呼吸道、冷却器等构成。具备“小、轻、美'的特性，重量轻，构造简易轻巧，造型设计美观大方，实际操作省时省力。

它选用食品级不锈钢用心电焊焊接而成，合乎食品设备质量标准，耐腐蚀浸蚀，使用期长。生产制造场所有20多平方米就可以，葡萄酒酿酒设备1人实际操作，每日可烧四锅，每百斤粮食蒸馏出酒用一般原煤30—40斤，省时省时省力省然料，能够立即在家中或饭店、酒店餐厅内应用，葡萄酒酿酒设备，纯粮酒发烧友能够酿制自喝或是能够立即收看饭店、酒店餐厅现蒸现做，合适家中，葡萄酒酿酒设备厂家，中小型创业人，也合适大中小型酿酒厂应用。

葡萄酒酿酒设备出酒率要素

用同样的粮食酿酒，家用葡萄酒酿酒设备，用不一样的酿酒加工工艺、不一样的酒曲、不一样的机器设备酿酒，出酒率不一样。要想即确保酒的口味，又提升出酒率。人们要选择新鮮、无发霉、结晶状的粮食酿酒。将酿酒生产流程系统化、细腻化。更要挑选糖化力白酒化力强的酒曲。自然挑选一款好的葡萄酒酿酒设备也看起来至关重要，密闭性好、水冷却性强的机器设备出酒率才高。

会容易忽视掉一些“风水”，下面我们就来了解一下关于风和水那些问题。

　　制曲环境。除基本的通风、温度、湿度、卫生条件外，与酒厂所处的自然条件也有关系，包括建筑朝向、风向等，这些因素在很大程度上影响微生物的活跃程度，小型葡萄酒酿酒设备多少钱一套，从而影响基酒的品质。

　　水质。好山出好水，好水出好酒。可以这样说，谁的酒厂拥有好的山泉水，谁就在酿酒时占了先机。这也是部分大型酒厂没找到好的水源不建厂、不引进葡萄酒酿酒设备的原因。

　　发酵环境。发酵车间的通风、温度、湿度、卫生条件等，都会影响酒的品质。温度和卫生是影响酿酒发酵的二大主要因素，下曲温度，发酵时的口温控制都是非常关键的，在发酵过程中，我们要随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。

　　发酵固态酒时，一定要对摊凉床、培菌箱及其周围环境进行彻底的清洗消毒，为粮食酒发酵提供一个干净的环境。

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