大型酿酒设备哪种好？

如果没有一套好的酿酒设备，想要提高白酒产量和品质是不容易的。小作坊或自家想酿白酒，不知道大型酿酒设备哪种好？现在我来告诉你！

大型酿酒设备可以分以下几大类：

一、老传统用的很多的木制酿酒设备。这种酿酒设备，密封不好，漏气严重，直接影响产量，底锅水控制不好很容易糊锅影响酒品质。冷却效果不佳，蒸酒时间很长，倒料排糟很不方便，而且无法连续生产。浪费燃料，增加成本。

二、水泥酿酒设备。这个酿酒设备与木制一样，密封效果不佳，会漏酒蒸气，加热慢，浪费燃料，且无法移动，加料，倒料难，操作复杂。大大增加人力。

三、铝材设备，虽然解决了密封问题，加热快等问题，大型酿酒设备加工，但耐用性不是很好。

四、大型酿酒设备，耐酸，大型酿酒设备，耐碱，耐高温，防腐蚀。使用寿命10-45年。密封性好，加热也快。可连续生产。可移动，操作方便，排糟也很方便，蒸酒时间2-4小时。

大型酿酒设备漏水了该怎么办

大型酿酒设备对于现代化的酿酒工作来说，能够起到非常重要的作用，大型酿酒设备多少钱，它是将传统的酿造工艺融入到设备中，通过同等的工艺手段，从而来实现啤酒、白酒等酒类的酿造，同时提***率，降低成本投入的，但是，它也有着一个很严重的缺点，大型酿酒设备价格，就是在使用过程中，容易发生漏水现象。当大型酿酒设备出现漏水现象后，应该怎么解决呢？

1、如果啤大型酿酒设备位置温度低于-13.2摄氏度，则不能用锡焊进行修复，锡在那种低温下会发生在金属晶格中转变成粉末状的***锡，使焊点渗漏。气温上升，还是会产生漏水现象的。

2、若大型酿酒设备很薄的话只能用防水胶修补，较厚的话可以钻孔，用不锈钢螺丝堵。清洗裂纹处油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺丝刀或断锯条刮除干净，用喷灯将铝件加热至300℃-400℃(注意温度不能太高)，将焊条在裂纹处涂擦，当焊条熔化时，用螺丝刀将熔化的焊条合金在裂纹处摩擦，然后再逐步加厚焊层。

3、在进行修复之前，有很多细节都是需要注意的，如果了解到大型酿酒设备自身的特点，同时掌握到这些细节之后，那么小型

酿酒设备漏水问题也能够及时的解决。而且大型酿酒设备在使用过程中，也需要不定时的做好检查工作，避免影响酿造工艺和酒的品质

大型酿酒设备的甄锅具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性，使用寿命也比较长，在不改变任何工艺过程的前提下，免除了一些繁琐的人工操作，所以使用起来简单并且省工省时省力；而且冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标，所以，在平时就应该要做好大型酿酒设备的***维护工作。

尽管纯粮酒大型酿酒设备是明确了全部酿酒进程的产值，由于机器设备的优劣都是事关全部酿酒的进程，包含是不是便捷实际操作，及其温度控制层面的，甚至包含到出酒率，之前传统式的白酒酿酒设备，是非常容易烧锅的，而且全部酿造的进程，不可以保证非常好的密封性，那样的非常容易造成，酿造的酒产值不高，酒的度都不高的。

而现如今而言，纯粮酒大型酿酒设备优劣，例如像产值层面，也有是酿酒的那时候，机器设备是不是好清理的，这种全是关联到，酿酒的机器设备的便捷性，及其酿酒的产值，如今的酿酒机器设备，自动式的酿造进程的，而且机器设备都是十分便捷清理的，这都是智能化大型酿酒设备的不同点的，过去的酿酒和每一时期的酿酒加工工艺不一样。

因为如今酿酒的加工工艺都是十分非常好的，而且从产值层面的，及其全部生产工艺流程层面的，例如像白酒酿酒设备，包含材料的发醇进程的，发醇的优劣都是关联到酒的产值和口味的，好的口味大量的产值，酒售出的价钱都是越高的，因此挑选哪些的大型酿酒设备，都是决定了全部酿酒的进程的，包含口味和产值，及其酿造的酒的近视度数，都是密切相关的。

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