白酒酿酒设备使用中的安全注意事项上篇

1、白酒酿酒设备安裝好后，每台机器设备务必引电线接头，确保接地装置完好无损。

2、加热管接线柱布线时，务必线缠鼻联接，确保联接坚固。

3、破碎机起动一刹那，人需离机器设备一定间距。

4、塑料软管与连接头联接时，管箍一定要卡在三通接头的插槽内，确保联接拧紧。

5、白酒酿酒设备管路相接处的管箍要定期维护，有松脱的要立即扭紧，以防实际操作时掉下来。

6、加热管接线柱处要常常查验，以防渗水引起触电事故风险。

7、过虑视筒要在应用前查验筒壁是不是完好无损，防止因外力作用引发伤疤引起造成液體溅出。

8、每一次开泵前查验管路闸阀是不是处于恰当的启闭情况，防止管路堵塞，系统软件工作压力过高憋烂塑料软管。

9、白酒酿酒设备闸阀打开时，出入口不可冲着人，以防喷出来醪液或热碱溅到人的身上。

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每一款经典的葡萄酒都有它的独特之处，白酒酿酒设备，酿酒高手们将白酒酿酒设备和橡木酒罐巧妙运用，使其酿造出来的葡萄酒是成熟水果香、橡木桶味和香草醛芳香微妙融合并完1美平衡的美酒，来自不锈钢罐酿造，口感细腻、柔顺而复杂，提供给品尝者愉悦的口感与心情。因此，拥有好的酿酒器材是酿造美味葡萄酒的关键所在，拥有好的白酒酿酒设备和橡木桶十分重要，因为这些都直接关系到酒的口感，所以我们需要好好选择酿酒的器材。

白酒酿酒设备的使用方法不正确会产生焦糊锅的现象产生，这样的现象并不陌生，我们只要及时的处理，不会降低酿出酒的口感和质量，在蒸馏的过程中淀粉沉入锅底会产生焦糊锅现象的产生，这样不仅会影响酒整体的口感，自制白酒酿酒设备，甚至会带来不可挽救的经济损失，下面我们来详细了解一下对此现象的解决办法。

一、白酒酿酒设备原因：酿白酒是一个化学变化的过程，先将淀粉转化为葡萄糖，再将葡萄将转化为乙醇。如果发酵不彻底，酒料中留有少量的淀粉和葡萄糖，小型酿酒设备在蒸馏的过程中，淀粉会沉入锅底，引起糊锅，发酵不彻底蒸馏带来的影响，不仅仅是蒸馏时容易糊锅，还会影响出酒率和口感，给酿友们带来直接的经济损失，所以必须要等发酵彻底后再蒸馏。

白酒酿酒设备解决方案：先要区别开焦锅和糊锅的区别：

二、焦锅是指蒸煮料被烧焦了，发黑而且产生烟雾，这叫焦锅，糊锅是指蒸煮的料因为含有淀粉成糊状，这叫糊锅

白酒酿酒设备焦锅解决办法：将水渣彻底分离，锅底放水，蒸网上放渣，采用吹入蒸气进入液态酒糟中加热，采用不焦锅夹层能进入蒸气隔层内胆加热。

白酒酿酒设备糊锅的解决办法：

糊锅只能通过从发酵上解决，给予小型白酒酿酒设备很好的发酵环境，让淀粉全部转化成糖和酒精，这是很好的办法。

三：对于已经有糊锅味的白酒的处理方法，操作的方法有两个：

一是购买白酒催陈设备，白酒经过过滤即可去掉各种糊锅味杂味，白酒酿酒设备价格，另外一个方法是购买几千克的活性炭，这也可以很好的去处白酒的糊锅味，原因是活性炭表面有很多细微的小孔，具有很好的吸附性，可以将这种糊锅味吸走。值得说明的是，催陈机可以很好的去处杂味和糊锅味。

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