餐具洗涤设备柜门有两种形式，即前开式和揭盖式。揭盖式洗碗机取放餐具不方便，顶上的空间不能充分利用。而前开式的洗碗机当柜门打开后，可以方便地拉出碗筐，餐具洗涤设备，取放餐具非常方便。所以，从使用方便的角度考虑，如无特殊要求，一般宜选择前开门式的洗碗机。选购时，还需注意选择以放碗为主、放盘为辅的搁物架，这种类型更方便使用。

根据***统计:人工洗碗碟的破损率是0.041%，而使用洗碗机洗碗碟，碗碟的破损率只有0.007%。通过比较，就知道使用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本，减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒楼新开业，餐具洗涤设备定做，若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。但是用洗碗机的话，餐具洗涤设备价格，每张餐桌配备3套餐具就足够了。从而节省一大笔购买碗碟的开支。

我们在进行清洗餐具的过程中也是可以完全放心的，餐具洗涤设备品牌，可以使我们的餐具清洗干净，为了更好的洗净餐具、消除水斑，应选用专用的超声波餐具洗涤设备洗刷剂来清除餐具，我们不能用洗衣液或肥皂代替。专用洗刷剂的特点是低泡沫、高碱性，因而不能直接用手艺洗刷，避免灼伤肌肤，这也是我们在进行清洗的过程中应该注意的。平常，如果在不急于当即运用清除后餐具的前提下，尽可能的选用自然通风干燥的方法，这样能够下降能耗，所以清洗餐具1好选择超声波洗碗机。

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