温度高，不等于节能。

餐具消毒洗碗机高温洗碗确实更耗能，但洗碗的效果与相对低温相差不多。

优点：

减少破损率、成本低、投入少、可用于大型消毒中心。清洗效果好，餐具清洁度一致；清洗速度快，不需人手接触清洗液，安全可靠；

3节省人工、溶剂、热能。红外线消毒，烘干效果好无需加工业增亮剂和速干剂

一个好的餐饮企业一个好的酒店甚至一个好的饭馆有好的洗碗机就有好的客户1资源，因为它是餐饮业的革命者！

餐具消毒洗碗机选购

一）、选购餐具消毒洗碗机，首先要考虑安全性，安全要。其次考虑洗碗机的种类和规格，餐具消毒洗碗机生产厂家，洗碗机的洗涤方式有叶轮式、喷射式、淋洗式和超声式四种，较为常见的是叶轮式和喷射式机型，结构简单，餐具消毒洗碗机品牌，洗涤效果较好，餐具消毒洗碗机***，售价较低，维修简单，适合于一般家庭使用。而在规格上（通常以耗电功率大小来表示），普通3~4口之家选择700~900瓦的洗碗机较为适宜。

二）、餐具消毒洗碗机的功能较多，一般家庭只需具备有洗、涮、干燥及自动程序的功能就可以了。同时，也可选购具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的洗碗机，这类机型的优点是洗涤干净，安全可靠，能自循环，但价格相对贵一些。

人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不断，洗碗间污水横流，餐具消毒洗碗机，人多手乱。在繁忙时段，打烂碗碟的事，时有发生。作为经营者，每年花费在添置补充碗碟方面的钱，也是一个不小的数目。***经常在强调要环抱节能、注重卫生、节约用水、优化企业管理。如果你的酒楼选择使用洗碗机就能一次性满足以上几点要求。令您的企业在食品卫生、规范管理方面更上一层楼。还令您的企业在人力资源及节约用水方面，每年节省一大笔费用。事实证明：洗碗机是注重环保，力图节省运作成本用户的1佳选择。

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