人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不断，洗碗间污水横流，人多手乱。在繁忙时段，打烂碗碟的事，时有发生。作为经营者，每年花费在添置补充碗碟方面的钱，也是一个不小的数目。***经常在强调要环抱节能、注重卫生、节约用水、优化企业管理。如果你的酒楼选择使用洗碗机就能一次性满足以上几点要求。令您的企业在食品卫生、规范管理方面更上一层楼。还令您的企业在人力资源及节约用水方面，每年节省一大笔费用。事实证明：洗碗机是注重环保，力图节省运作成本用户的***1佳选择。

对揭盖式洗碗机的外观及质量也要根据自己的爱好和要求进行具体选择。要看揭盖式洗碗机外形是否美观大方，外壳的漆层是否均匀一致、光洁平滑，门扣是否松紧适度、牢固可靠，检查碗筐的焊接是否牢固，底部的滚轮是否灵活，在拉出碗筐的过程中，揭盖式洗碗机品牌，有无卡滞现象。用手拖动程控器，要求程控器在运行过程中，平稳均匀。揭盖式洗碗机的选择开关应灵活、可靠。

揭盖式洗碗机主要特点

1）内外部结构合理、外形美观大方，且有不同操作方向的机型供选择（从左向右或从右向左）；

2）自动进水，自动停机，高1效热交换器，确保超短待机加热时间，节约能源；

3）隔热、隔音效果的双层电动提升门，具有门开关锁定功能，当门开启时机器自动停机，既轻松方便又安全节能环保；

4）倾斜的圆弧角洗涤槽结构，揭盖式洗碗机***，可拆装的洗涤臂，使设备清洗更容易，***的排水系统，伊犁揭盖式洗碗机，可直接排到预设的排水沟，不会污染地面，既卫生又环保。

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