根据***统计:人工洗碗碟的破损率是0.041%,而使用洗碗机洗碗碟，碗碟的破损率只有0.007%。通过比较，就知道使用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本，减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒楼新开业，若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。虽然每件餐具要出消毒费，成本是增加了，利润也薄了，但来店里吃饭的顾客多了。但是用洗碗机的话，每张餐桌配备3套餐具就足够了。从而节省一大笔购买碗碟的开支。

篮传式洗碗机生产厂家一定要放置在水平、稳定的平面之上，尤其要注意洗碗机上不要长期放置重物。保证给水、排水管的畅通。每隔一段时间（推荐10天左右）对洗碗机的过滤器进行一次全1面的清洁。保证篮传式洗碗机生产厂家工作时可以获得足够的水压。将用过的餐具放入洗碗机清洗之前，应先将餐具中的食物残渣清理干净，以防堵塞过滤器。同时，也可选购具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的洗碗机，这类机型的优点是洗涤干净，安全可靠，能自循环，但价格相对贵一些。将温度控制在60度左右就可以了，过高的温度不但对洗涤效果没有太大帮助，还会使一些耐温性能差的餐具变形。长期不使用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外彻底清洁一下，之后完全阴干，再做收纳。

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1、程序控制器只能按顺时针方向旋转，禁止反转，否则会损坏程控器。

2、控制面板上的各种开关和按钮，切忌被水淋湿，以免发生事故。

3、篮传式洗碗机生产厂家工作时，千万不要堵塞排气孔，以免排气不畅发生故障，同时也应注意不要移动和碰撞洗碗机。

4、使用高温挡清洗餐具时，排出的水温度还很高，应注意不要被烫1伤。

洗涤刚结束时，也不要用手触摸温度还很高的加热器。

5、洗涤结束后，若洗碗机过滤器积有残渣，要等加热器冷却后及时清理。

取出过滤器之前，应先将机内残渣清理，取出过滤器后，边用刷子清除残渣，边用自来水冲洗。清理干净后，将过滤器放回机内。

6、洗碗机内腔，应保持清洁，为了防止异味的产生，每月应用中性清洁剂清洁1～2次。

长期不用的洗碗机，应先将内外彻底清洁干净，再用软布擦干水分放入箱内，置于干燥通风处保存。