另外，人工手洗的过程也会出现很多不可控因素，洗碗机的自身素质、其工作状态、洗涤剂浓度、水温变化及水质等，在清洗过程结束后还有擦干过程，可能会出现没有完全擦干的现象，甚至是抹布换洗不及时会导致餐具在擦干过程中再次污染，餐具消毒洗碗机，而洗碗机可以避免这些因素的发生。

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