在成果鉴定会上，***科技***认为，该项目属国际首创，技术达到优等水平，属自主原始创新项目。但是食堂用智能炒菜机因成本低廉，而且效率高，炒出来的菜品美味，在工人劳动力成本普遍上涨的今天，越来越受到食堂的青睐。该机器人的特点是：烹饪过程自动化、菜肴品种多样化、菜肴质量稳定、营养结构科学、供应链条严谨。而中国烹饪协会***人士对其评价是，机器人烹饪出的菜肴已达到***烹饪厨师水平，甚至超过了一般厨师，特别是炒的功夫上佳，对油温和火候的把握精准。

全自动燃气多功能炒锅定做设备使用方法

1）打开电源,设备通电,加热档位显示器显示为数字展示，可观察；而该校学生向记者反映：“食堂做的菜平时就很不好，卫生很差，经常出现各种***，甚至有烟头、牙签、钢丝等。 2）将左雄智能炒菜机配套启动钥匙正确插入启动开关中,逆时针轻轻扭动,机器启动； 3）点选触摸屏复位按钮,调料运送小车复位,调料运送小车前端极限检知到位传感器亮; 4）点选触摸屏复位按钮,伺服电机复位,伺服电机抬起后重新落下,伺服原点感应器亮； 5）检查自来水、食用油、酱油等液体调料是否准备完成； 6）烹饪菜品调理分装在机器特定管道中，按照加入调料顺序,一行为同一菜品中调料,一列为不同菜品顺序； 不同菜品需要按照不同顺序倒入，而同一菜品按照不同调料顺序，应根据菜谱,将所要烹饪菜肴的主菜原材料洗净、切好后投入本机主配菜进料盒中待用。

全自动燃气多功能炒锅定做智能吗？

智能化是食品机械制造自动化的未来发展方向，但这些技术并不是新生物，而且其在制造业的规模应用已经日渐显现。研制出的机器人掌握中国烹饪工艺的“十八般武艺”，能顺溜地晃锅、颠勺、划散、倾倒，还能炒、爆、煸、烧、熘等。对于现在的食品机械行业来说，***在于如何吸取制造业中的成功经验，将其运用到生产发展。在这场技术革新之中，作为食品机械制造业的领跑者，我司首先作了一些基本的认识。 智能化制造工厂要求清楚掌握产销流程、提高生产过程的可控性、减少生产线人工干预。自动化控制技术不仅能在生产线上实行智能调控，还能保证统一而标准的操作的安全性，相信未来的发展使大型的终端用户纷纷投入，使食品机械的发展更具、经济、高工艺含量。