在成果鉴定会上，***科技***认为，该项目属国际首创，技术达到优等水平，属自主原始创新项目。该机器人的特点是：烹饪过程自动化、菜肴品种多样化、菜肴质量稳定、营养结构科学、供应链条严谨。而中国烹饪协会***人士对其评价是，机器人烹饪出的菜肴已达到***烹饪厨师水平，甚至超过了一般厨师，特别是炒的功夫上佳，对油温和火候的把握精准。1、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使用行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转自转的不整数转速比，使锅内无搅拌死角。

食堂大型炒锅定做适用范围

1.火锅底料、方便面调料、辣椒酱、高粘度馅料等生产系列设备，

2.自翻式和可倾式炸炒锅，可炒菜、炖肉、馅料和酱料等产品的炒制搅拌混合

3.多用油炒锅，可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鲜等。

4.用于牛肉酱，卤味辣椒酱，火锅底料，酱料，香菇酱，咖喱辣椒酱自动生产流水线。

5.卤制品自动化生产线。充分实现一款产品，多种用途。

随着经济结构的发展变化以及生活水平的提高，消费者对于食品口味及种类的要求也在不断提高，从而引发了大型炒菜机器人生产趋向于多品种、小批量发展，除了城市中的饭店、餐馆对大型炒菜机器人的需求较大外，农村也已渐渐成为大型炒菜机器人的更大市场。大型炒菜机器人不但能够节约大量的人力成本，而且生产效率高，生产出来的食品形状美、卫生，受到多数消费者的喜爱。不过现在有了有个很神奇的东西,就是炒菜机器人,基本上就是可以解决我们的一些难题,就比如说不想做饭,不愿意做饭,或者是不会做饭了。