列管式换热器是目前食品厂使用多的换热器。其优点是易于制造，生产成本低，适用性强，可以选用的材料较广，维修、清洗都较为方便，特别是对高压流体更为适用。在食品工业中常用作制品的预热器、加热器和冷却器，在冷冻系统中可以用作冷凝器和蒸发器。在用蒸汽加热时，蒸汽在管外流动。在考虑食品的卫生要求时，可采用不锈钢作为管子、封头的材料。换热设备在使用的过程中会产生热量，这时它的通风功能发挥作用了，因为只有通风散热了，才能更好的实现换热设备的功能。其缺点是结合面较多，易造成泄漏现象。

安装换热机组有哪些要求呢？

一、装置尺寸偏向要求：换热机组各局部尺寸的偏向能否契合规范的要求。

二、支座装置要求：根底上活动支座一侧应预埋滑板，地脚螺栓两侧均有垫铁。设备找平当前，斜垫铁可以和底座板焊牢，但不得与上面的平垫铁或滑板焊死，且垫铁必需润滑、平整，以确保活动支座的自在伸缩。

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