真空冷冻干燥是目前物质脱水的一种较为***的方法，该技术是将含水物质在低温下，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，并用冷凝的方法捕凝升华的水汽，达到物质脱水干燥的目的。

经真空冷冻干燥的物质，其物理、化学和生物状态基本不变，物质中挥发性成份和受热变性的营养成份损失很小，冻干后的物质呈多孔状，其体积与干燥前基本相同。故加水后由于接触面积大，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期。

产品特点:

真空冷冻干燥机是针对目前现有的常规真空干燥及烘箱，进行改造升级换代而设计，真正掌握核心技术的新产品。它是利用真空干燥原理制造，结构紧凑合理，维护便利，全自动控制、操作简便；在同等的物料加热温度下，与常规真空干燥及烘箱相比：

1.具有干燥速度快，时间缩短3~10倍；

2.能耗低，真空冻干机，只有普通干燥机能耗的20%-30%；

3.干燥温度范围宽（-55℃~120℃均能干燥），能在低温范围内（-20℃~50℃）进行快速干燥；

4.干燥室中真空无氧，干燥质量可与冻干物料的质量相毗美；

5.它能对进行回收，有利于降低生产成本和环境保护；

6.立式开门式结构，可实现物料的原位冻干；

7.控制系统以PLC为核心，采用触摸屏作为人机操作界面，实时记录冻干进程中多路温度数据，并可以曲线形式浏览，人机界面清晰、直观。

8.可预置搁板控温曲线，实现升华过程的自动化。

9.主机带有USB接口，可将冻干数据实时上传到计算机并对其实现保存、浏览、打印等功能。

冻干燥的基本原理是基于水的三态变化 ***教 育网收集整理 。水有固态、液态和气态，三种相态既可以相互转换又可以共存。 当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先的物料中的水分，大型冻干机 果蔬冻干设备 真空，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，无花果真空冻干机，从而达到冷冻干燥的目的。冻干制品成海绵状、无干缩、复水性、含水分，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。 由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法的优点，因此该技术问世以来越来越 受到人们的青睐，在、生物制品和食品方面的应用已日益广泛。、、中西等生物制品多为一些生物活性物质，真空冻干机设备，真空冷冻干燥技术也为保存生物活性提供了良好的解决途径。

冻干机使用

1. 在每次开机之前，首先检查真空泵中泵油是否足够。

2. 拧开排水阀门，让里面残留的水流出。排干后再拧紧阀门。

3. 检查冻干腔与冷阱的接触部分是否完好，必要时清洁及重新调整。

4. 关闭所有的阀（与冻干瓶直接相连的阀，白色旋钮向上即为关闭）。关闭冷阱与真空泵想连接的阀（在仪器后面，与真空管相连接）。

5. 打开冷阱电源开关，打开真空泵电源开关。

6. 15分钟后，打开冷阱与真空泵相连接的那个阀门。

7. 1分钟以后，即可把已经预冻好的样品（已经在冻干瓶中）挂在支架上，打开相对应的阀门后即可进行冻干过程。

8. 冻干结束后，关闭相对应的阀（白色旋钮向上），取下冻干瓶。

9. 待所有冻干瓶取下后，依次关闭真空泵电源和冷阱电源。

10. 待冷阱中的霜融化后，打开排水阀门进行排水，然后关闭。

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