低温真空油炸机

燃气油炸机用途；广泛用于油炸食品加工企业，适应用于肉类、水产、蔬菜、面食、休闲食品、调理食品、坚果类、薯类等油炸食品加工企业。以电为加热能源，自动出料，自动搅拌操作简单，操作工人劳动强度小，炸制出的食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观无黑渣，而且提高了产品质量、产量，延长货架期。

燃气油炸机特点：

1.采用全油或油水混合技术，自动过滤残渣，红薯条真空油炸机，可延长换油周期，大大降低用油成本。

2.整机采用优质304不锈钢材料，耐腐蚀、耐高温、耐油，坚固耐用。

3.采用智能型数字显示温控器，控制温度，确保食品色、香、味俱佳。

4.采用自动控制油温和水温系统，降低能源消耗，节省运行成本。

5.设有超温保护装置，让您放心使用。

6.自动控制温度，设有超温保护装置，确保产品质量和安全生产。

7.占地面积小，自动化程度高，操作简单，维护方便。

真空油炸机

在我国蔬菜水果資源非常丰富多彩，发展趋势果蔬脆片的生产制造拥有巨大的优点，这是在我国发展趋势高品质、创汇农牧业的这条道路。可是，与海外真空泵煎炸技术性对比，在我国的煎炸商品还存有脂肪率高、种类简单、存储质量差、产品成本高等学校一连串缺点，并且其技术性的科学研究关键集中化在单一化商品的加工工艺和机器设备层面，欠缺可实际操作的实体模型剖析和原理讨论。将来的科学研究工作中必须处理下列几层面的难题：⑴处理膨化食品含油率高及其煎炸商品单一化难题。真空泵煎炸全过程滚油为加温物质，但它另外也转移到食品类中来，造成大家对身心健康难题的关心。因而减少膨化食品的脂肪率应变成食品类科技人员及其食品类商业界奋力超过的总体目标。简单行得通的计划方案能够根据提升固形物含水量及其聚氨酯涂料技术性来保持。另一个，还必须科学研究培养高固形物含水量的煎炸专用型种类。那样既能够减少商品的含油率，还可以减少煎炸商品的产品成本，提升存储可靠性。另一个，果蔬真空油炸机，提升煎炸商品的类型，如高营养成分的食用菌，龙岩真空油炸机，野生动植物等真空泵炸工艺品。科学研究合乎在我国传统式的高品质煎炸商品，使其可以进到在我国的正餐销售市场。⑵科学研究各种各样多功能性煎炸商品，如富硒膨化食品。随之老百姓衣食住行水准的提升、生活的节奏的加速，大家将更重视于膳食结构的调节，各种各样多功能性速食食品将具备宽阔的运用市场前景，应提升科学研究开发设计。

我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着极大的优势，它是我国发展优质、创汇农业的一条新路。

但是，与国外真空油炸技术相比，我国的油炸产品还存在脂肪含量高、品种单调、贮存品质差、生产成本高等一系列缺陷，而且其技术的研究主要集中在单一产品的工艺和设备方面，缺乏可操作的模型分析和机理探讨。今后的研究工作需要解决以下几方面的问题:

解决油炸食品含油率高以及油炸产品单一问题。真空油炸过程热油为加热介质，但它同时也迁移到食品中去，芋条真空油炸机，引起人们对健康问题的关注。因此降低油炸食品的脂肪含量应成为食品科研人员以及食品企业界力争达到的目标。简易可行的方案可以通过增加固形物含量以及涂膜技术来实现。

另外，还需要研究培育高固形物含量的油炸专用品种。这样既可以降低产品的含油率，也可以降低油炸产品的生产成本，提高贮存稳定性。另外，增加油炸产品的种类，如高营养价值的食用菌、野生植物等真空炸制品。研究符合我国传统的高质量油炸产品，使其能够进入我国的主食市场。

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