进入冬季后，空气比较干燥，土壤中的含水量也比较少，这种环境对樱桃树吸收营养非常不利，而入冬前浇封冻水可以提高土壤中的含水量，帮樱桃树储存养分越冬。灌封冻水是在土壤要上冻前一周左右进行灌溉，这个时间是恰到好处的，这有利于果树的根系正常越冬。

　　水分对于樱桃苗来说是比较重要的，如果过多就会导致根部腐烂，如果水分过低就会导致樱桃树过早***，温州樱桃苗，影响产量。但是浇水要在上冻之前。

　　浇封冻水的时间一般在11月末至12初，浇水方式有畦浇和树盘浇两种方式，树盘下浇水方式能确保水分的充足吸收，又能够节约用水，樱桃苗基地，是目前采用普遍的一种浇水方式。浇水完成后，一定要盖一层土壤，防止水分过快蒸发。大樱桃对低温的耐受性比较差，樱桃苗价格，外界温度低于零下20摄氏度就会发生冻害，而充足的封冻水可以提高樱桃树的抗寒能力，不过只靠封冻水帮助樱桃树防寒是远远不够的，因此浇完封冻水后，还要给树体涂白。

樱桃嫁接以樱桃的实生苗、山樱、***等为砧木，以良好的樱桃品种为接穗，选择在春季未发芽前进行，选择的砧木与接穗的粗度相同或相近为宜，用劈接、靠接皆可。用劈接法进行嫁接时，选定在砧木上嫁接的位置上部用利剪剪去上部多余的枝条，在剩下的“桩”上用刀劈开，开口深2-3厘米左右，接穗长为10厘米左右为宜，将接穗迅速地削成两面成“楔形”后插入劈口中；对齐形成层后用塑料薄膜条绑扎结实，不能有透风口，先置于阴凉通风处，并在地面上喷洒水以保持环境的高湿，或用塑料袋套住保湿，以后根据温度的变化及时通风，不要让袋内的温度过高，待有新芽长出时，去除塑料袋。并将植株移至阳光充足处。浇水以间干间湿为宜。

当前，大樱桃品种中，只有拉宾斯、斯坦勒等少数品种有自花结实能力，大樱桃苗，其他绝大多数均为自花不实或结实力很低的品种，需要配置授粉品种。即使是自花结实品种配置授粉树也能提高结实率，所以建园时必须合理配置授粉树。

授粉树品种要与主栽品种有很好的亲和力，并花期相遇，还要有很好的丰产性，而且果实商品价值高，花粉量较大。 露地栽培的授粉品种对当地自然条件要有较强的适应能力；保护地栽培的授粉品种应与主栽品种有相近的低温需求量。

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