大樱桃苗的冬剪不能进行的过早，一般在立春之后进行即可。在幼树上对水平枝、斜生枝进行轻短截，可以增加短枝量，有利于提早结果。 在樱桃树修剪过程中，对骨干枝以及外围有生长空间的发育枝通常进行中短截，一般可促发中长枝3～5个，有利于扩大树冠。应当确定中干的高度，根据果园整体的树势，确定中干高度，若长势较好，可高一些，长势不好，可低一些。同时授粉树的配比严格按照要求进行。其次，对中干以上的侧枝进行短截或者留短。充分的增加枝条数量。高质量的大樱桃苗是影响樱桃后期的生长发育和果实产量及品质的重要因素，也是关系到先锋樱桃树苗成活率、长势以及经济效益。先锋樱桃，对剪成一根棒型的大樱桃苗中干，要实行三芽一刻。

大樱桃苗冬剪主要疏除过密枝、交叉枝和重叠枝，可以减少营养消耗，改善光照条件。但保护地栽培樱桃休眠期修剪疏枝不宜过多，以果实采收后调整树形为主。并要保护好伤口，可用铅油涂抹伤口，以免造成伤口流胶或干裂。

大樱桃苗是对温度反应较敏感的树种，而导致其落叶的主要原因是深秋的降温。在正常管理条件下， 其落叶发生在初霜冻前后，各地因霜期的早晚不同，落叶期的早晚也略有不同。先锋樱桃成龄树和充分成熟的枝条能适时落叶，幼旺树及不成熟的枝条落叶稍晚。北方地区冬季寒冷，对于大樱桃苗来说，如不进行越冬保护，可因严寒地裂伤根，圃地被冻裂，将苗根拉断或被风吹干而致死，或是树苗细胞原生质脱水结冻，损害了细胞***，失去了生理机能而致死。落叶是植物在进化过程中形成的一种抵御冬季寒冷的适应性反应，落叶后树体进入休眠期需冷量

大樱桃苗进入自然休眠后,需要一定的低温量才能解除自然休眠,而后才能正常地萌芽开花,否则即使给予适宜的环境条件,树苗也不萌芽开花,或即使萌芽但不整齐,并且生长结果不良。樱桃树苗解除自然休眠（所需的有效低温时数称为果树的需冷量，满足落叶果树的需冷量、解除休眠是设施果树促早栽培成功的关键措施之一。早春先按株行距60到70厘米开深和宽各为20厘米的沟，再将大樱桃苗顺沟斜栽于沟内，苗与地面的夹角为30度左右，株距大致等于苗高，栽后踏实并浇足底水。

先锋樱桃在严冬来临之前，应在树体基部堆起土台，用暄土把根劲保护起来，同时用报纸把树干包裹起来，这样既有利于抵御寒冷，同时又能起到减免水分蒸发和防止日灼的作用；樱桃种植时间主要是根据当地平均气温决定的，一般气温在10-12摄氏度时即可开始移栽。在树干上涂抺涂白剂，能起到防日灼，治害虫，帮助树体安全越冬的良好作用。大樱桃苗落叶后约11月份中下旬，先用报纸，再用塑料条缠裹树干两层。树根部培土约30厘米，树的北面适当多培一些土。没有缠裹的枝条可用防冻剂保护，并要求把每个枝条涂刷匀；要及时清理或处理树下积雪。冬季经常下雪，在这种情况下，雪层能对地表起到一定的增湿和保温的作用。然而在白天雪层对阳光的照射产生很强的反光现象，这种反射光照耀在树体会使局部温度升高，而夜间又急剧降温，这样骤冷骤热交替，易树体受伤。