家庭小作坊酿酒应注意啥问题?

很多好酒的朋友都想在自己家里酿酒，但对于酒曲怎么选择、不锈钢酿酒设备如何保障卫生、蒸馏如何把握火候等问题都不太了解。现在告诉你家庭小作坊酿酒应注意啥问题吗?

，搞好不锈钢酿酒设备的消菌工作中

因为自己自然环境的要素，不锈钢酿酒设备在应用以前必须要搞好清除消菌解决，那样能够除去机器设备表面和里衬的尘土、病原菌及其臭味，不锈钢酿酒设备价格，历经消菌解决的不锈钢酿酒设备是酿出好酒的步，因而尽量要搞好。

中益泽华告诉你家庭小作坊酿酒应注意啥问题

第二，要挑选纯正的酿酒酒曲

必须要挑选可靠性好的酒曲，某些散卖酒曲制作时环境卫生达不上规定，造成被霉菌感柒，酒曲被霉菌感柒非常容易造成酒酸酒苦，因小失大。纯正酒曲能够立即和酒曲生产厂家联络，和生产厂家签个合同书，直烧型不锈钢酿酒设备，便于今后长期性协作供货。

第三，高度白酒水蒸气蒸馏时要把握文火

在全部制酒的全过程中，重要的一点儿就是说水蒸气蒸馏那步，历经发醇后的曲种必须上锅水蒸气蒸馏，显然，水蒸气蒸馏但是1个技术活，许多酿酒师沒有掌握好蒸酒时的文火造成酒的质量差的事例数不胜数，因为如今的不锈钢酿酒设备选用的是新式加温方法，有别于传统式酿酒方法中的立即加温，因而能够降低制酒全过程中的糊锅几率，针对水蒸气蒸馏时的技术标准都没有那麼高了。

哪里有卖不锈钢酿酒设备小型厂家价格?对于目前还不会酿酒的人们来说，如果想要做酿酒这个行业，头一个要解决的问题是自身的酿酒技术掌握。只有自己会酿酒了，才有可能考虑得到以后要做什么类型的酒，再结合自己的实际情况，考虑需要购买什么样的设备。如果自己连酿酒都还不会，考虑买什么样的设备也只能是无根之木，空想而已，再好的设备买回去不会用，谁会去买呢?那么购买不锈钢酿酒设备小型厂家价格是多少呢?

如果想要购买小型不锈钢酿酒设备的话，首先要确定要做什么，如果要做大型酒厂的话，需要***的资金比较大。如果选用国标 304 不锈钢材质的话，一般 200 型的价格在 2 万到 3 万之间。而如果是做小型酒坊或者自己酿着喝的话，一般 10 型到 100 型之间就可以，这种类型的不锈钢酿酒设备价格大概在几百元到 2 万之间不等，200斤不锈钢酿酒设备，具体需要以材质和配套设施为参考 。

不锈钢酿酒设备在使用时其特点就是不生锈，其实其不生锈也是相对的，山东不锈钢酿酒设备，若长时间受外界环境的影响和一些人们因素，其表面也会被氧化，从而造成设备的生锈影响正常使用，因此为了使其能够更好的为我们服务，我们需要对其进行抛光处理。

不锈钢酿酒设备的表面抛光步骤：

1、粗磨，用600#的砂带在三面上往返磨削工件，本工序要达到的目标是去掉工件焊接留下的焊点，以及在上步工序出现的碰伤，达到焊口圆角初步成型，水平面和垂直面基本无大划痕，无碰伤，经此步工序后工件表面的粗糙度应能达到R0.8mm。注意在抛光过程中注意砂带机的倾斜角度和控制好砂带机对工件的压力。一般来说以与被抛面成一条直线比较适中！

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