***真***装机时一定要***做好真空泵的***：

1.每周一次检查油位及油的颜色，如果油位低于“MIN”标记，请加油；如果油位超过“MAX”标记，放掉部分油，或者是由于冷凝物过多而稀释了真空泵油，这需要全部更换真空泵油，必要时请更换气镇阀。

2.真空泵油必须是光亮、清晰的，不能有一点起泡沫或浑浊，油静止沉淀后有不能消失的乳白色物质说明有外来物质进入，必须更换新油。

3.每月一次检查进气过滤器及排气过滤器。

真***装机维护技巧有哪些呢？

1、真***装机应在温度-10℃—60℃，相对湿度不大于85%；周围空气中无腐蚀性气体，无粉末，无***品的环境中工作。

2、应定期检查真空泵油位，定期添加使油位保持在油窗1/2至3/4位置；真空泵采用进口30号汽车机油或真空0号泵专用油。

3、当观察到泵内的油变为黑色或白色，油内有水珠，或粘度增大时，则证明油已被污染，应立即更换油。正常情况下每连续工作1-2个月更换一次油。

4、带有除水装置的机型应根据所包装物水分的情况，定期从设备后部的排水管排水，排水后再放上管塞，一般水分会自动分解，不需排放。

真***装机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真***装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。5、贮藏如果泵长期搁置不用，应将油放尽并清洗泵，然后注入规定的新油放置在干燥场所。

真***装机充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。环境温度在0℃～10胶体成型-充填-封口机磨℃时使用ISO-VG32粘度等级的真空泵油。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有***霉菌、fu败细jun等微生物的活性。