蔬菜清洗机主要用来清洗瓜果蔬菜，在食品加工行业等领域常常用到。我们在使用该设备时应该遵守什么原则？

　　1、使用前应检查管路系统有无漏气漏水的情况，清洗液是否足够，如果有应及时解决。

　　2、运行前应试运行，空运转2到3分钟，检查传动系统和运输带的运动是否平稳。

　　3、开启浮油排除装置，因此时水泵尚开启，水面平静，排油效果ｚｕｉ好，待浮油基本排除后停止除油，排油污多利用午休时间进行。

　　4、将待处理的瓜果等要整齐地放在运输带上，不能压在滚轮上。

　　5、在运输带上待处理物品不能堆得过多，以免影响清洗效果，并且清洗完毕后的物品不能停放在运输带上，影响后续工作。

清洗特点：超声波蔬菜机清洗是指利用超声波的空化作用对物体表面上的污物进行撞击、剥离，以达到清洗目的。它具有清洗洁净度高、清洗速度快等特点。特别是对坑洼物料的清洗，温度控制在30℃~40℃时空化效果好。清洗剂则温度越高，作用越显著，通常实际应用超声波清洗时，采用40℃~50℃的工作温度。它是由超声波发生器发出的高频振荡信号，通过换能器转换成高频机械振荡而传播到介质---清洗溶剂中，超声波在清洗液中疏密相间的向前辐射，使液体流动而产生数以万计的直径为50-500μm的微小气泡，存在于液体中的微小气泡在声场的作用下振动。对设备的使用时非常有利的。

水果或者蔬菜经过加工可以制成各类食品供人们食用，在加工前，清洗工作是很有必要的。

原料清洗的目的在于洗去果蔬产品表面附着的灰尘、泥沙和大量的微生物及部分残留的化学药，保证产品清洁卫生。洗涤用水，使用饮用水。水温一船是常温，有时为增加洗涤效果，可用热水。原料上残留药，还需用化学药剂洗涤。高压喷淋式清洗机采用高压喷淋清洗，清洗能力大，洗净率高且不损伤物料，特别适合娇嫩蔬果、杂质多、难去除的食品清洗，可与筛板、网带式清洗机组合使用。一般常用的化学药剂有o.5％一1.5％盐酸溶液、0.1％向酸钾或600mg／kg漂粉液等。

蔬菜清洗机在使用中，要注重设备的维护及***。