如何使食品真***装机更有效的使用？

1、更换排气过滤器如果泵温明显升高、电动机电流达到或超过额定电流，泵排气口有油烟产生，则应检查排气过滤器是否堵塞，如堵塞，应及时更换。可在泵加油孔处安装排气压力表，检查过滤器是否堵塞。当压力超过0.6bar（表压力）时可更换排气过滤器。

　　2、更换真空泵油及油过滤器如果油受污染而发黑、乳化或变稠应及时换油。3、下压上工作室，合盖，本机将按程序自动完成真***装过程并自动开盖，部分设备配备有急停开关。换油同时，应更换油过滤器。并在加入新油之前请清洗泵。清洗、换油步骤：停泵将热油放掉；旋上放油塞，运转5-10秒，将油放尽；注入清洗用油（32号普通机械油）到油窗高度的3/4处；运转真空泵5-10分钟；停泵，将油放掉。

　　3、真空泵油XD、XQ系列真空泵应使用复合SH0528-92标准规定的真空泵油。能防潮、防尘、防锈及其他功能，可说是具安全作用并具备防污染的***jia包装。环境温度在0℃～10胶体成型-充填-封口机磨℃时使用ISO-VG32粘度等级的真空泵油。环境温度在10℃～40℃时使用ISO-VG100粘度等级的真空泵油（为原1#真空泵油）。真空泵运转时必须保持油位在油窗高度的1/2～3/4处。应经常检查油位和油的污染情况（建议每周一次）。

　　4、清洗吸气过滤网吸气滤网应保持清洁，以免抽速下降。

　　5、贮藏如果泵长期搁置不用，应将油放尽并清洗泵，然后注入规定的新油放置在干燥场所。

真***装机是包装机的一种，利用其真空室对包装进行抽空，然后再充入惰性气体以达到防腐保质的目的。真空除氧除了***微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。全自动双室真***装机专为包装含水量大的产品而设计，采用日本控制线路，吸取国外同行业的***技术经验，其电器方面采用微电脑控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点。

真***装机应在温度-10℃—60℃，相对湿度不大于85%；周围空气中无腐蚀性气体，无粉末，无***品的环境中工作。

应定期检查真空泵油位，定期添加使油位保持在油窗1/2至3/4位置；真空泵采用进口30号汽车机油或真空0号泵专用油。

真***装机按基本用途可以分为以下三类：

1、食品包装机。此类包装机在真***装前对温度应有所控制，设备自带冷却系统，因此对保鲜有较高要求。

2、医yao包装机。此类包装机应具有可以让产品保存较长时间的抽真空形式；由于医yao包装机应在无尘无菌车间等要求较高的场所使用，因此此类包装机还可以应用于无菌要求的食品包装，以达到良好的效果。

3、电子类产品包装机。电子类产品使用包装机可以起到对内部金属加工件的防潮、防氧化变色的效果。

真***装机除氧除了***微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使***A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。（1）对肉类食品来说，真***装机除去包装袋中的氧气，就可以***霉菌等细jun的生长发育，还可以***油脂分解氧化，控制食品变质，达到保鲜、保质的目的。所以，除氧能有效地防止食品变质。真空充气包装则除了有真***装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。