真空和面机为什么比普通和面机贵那么多？真空和面机真值那么多钱吗？普通和面机价格数千元不等，全自动真空和面机，而真空和面机价格动辄好几万，很多人产生疑惑，不就是和面吗？不用不知道，一用就知道。如果是局限于传统观念，固步自封，产品永远不会跟上社会发展。尤其是食品加工业，符合消费者的味蕾你才能立于不败之地，面食的口感、味道直接决定你的产品档次，而真空和面机就是提高面食制作水平的法宝之一。

真空和面机优势如下：

真空和面机要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白***结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机方便，饺子真空和面机，自动化程度高。

整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准

真空和面机采用独特的结构，许昌真空和面机，密封件和轴承更换更方便容易。* 和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在短时间、***充分的吸收水分，形成佳的面筋网络，大型真空和面机，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到佳状态。 面团呈微***，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。* 吃水率极高或者极低，真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。

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