石灰石的主要成分碳酸钙，主要的化学性质就是在较高温度下分解成氧化钙和二氧化碳，此外还有以下一些化学性质。

1、抗化学性除酸以外，许多侵蚀性物质都不能侵蚀或只能缓慢侵蚀石灰石。

2、抗酸的性状石灰石与所有的强酸都发生反应，生成钙盐和放出二氧化碳，反应速度取决于石灰石所含杂质及它们的晶体大小。杂质含量越高、晶体越大，反应速度越小。白云石的反应速度慢于石灰石。生石灰吸潮或加水就成为消石灰，消石灰也叫熟石灰，它的主要成分是Ca(OH)2。白云石、石灰石的判定方法：用10%盐酸滴在白云石上有少量的气泡产生，滴在石灰石上则剧烈地产生无味气泡，产生的气体能使澄清的石灰水变浑浊。

石灰石在黑色金属和有色金属冶炼、水泥工业、轻化工业、建材工业的应用中，都有具体的工业指标或化学成分要求。石灰石湿法脱硫过程是典型的气体化学吸收过程，在洗涤烟气的过程中发生复杂的化学反应。石灰石经粉碎研磨加工后可应用于诸多领域，取得可观的经济效益，因此近几年来石灰石制粉加工行业逐步趋热。从烟气中脱除SO2的过程是在气、液、固三相中进行，发生气-液反应和液-固反应。

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石灰的深加工

（1）碳化法：将石灰石等原料煅烧生成石灰（主要成份为氧化钙） 和二氧化碳，加水消化石灰生成氢氧化钙，再通入二氧化碳，碳化石灰乳生成碳酸钙沉淀，然后碳酸钙沉淀经脱水、干燥后再经石灰磨粉机粉碎便制得轻质碳酸钙。

（2）纯碱（Na2CO3）氯化钙法：在纯碱水溶液中加入氯化钙，即可生成碳酸钙沉淀。

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石灰石也可用于制造玻璃、纯碱等，炼铁用石灰石作熔剂，除去脉石，用生石灰做造渣材料，除去硫、磷等***杂质。石灰石不仅是水泥和钢铁工业不可缺少的重要原料，随着科学技术的发展，还广泛应用于水灰、冶炼、水泥、化工、发电厂脱硫和造纸等行业。

通常石灰石粉(也就是氧化钙)是用来做干燥剂的,所以如果受潮,保质期也就不存在了。在这么广的范围中，石灰石都起着它独自具有的价值作用，另外生石灰粉在建筑中也得到了广泛的运用。日常生活中石灰粉的保质期一般一年左右。生石灰（包括块灰、生石灰粉）吸水性、吸湿性极强,应注意防潮,必须在干燥环境中储存。散装块灰在室外储存时，应下垫上覆，注意防雨。