石灰石粉是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质。应用范围非常广泛，常见的是用于建筑行业，也就是工业用的碳酸钙。石灰石质地优良而多出露在地表，开采容易且开发成本低，较易加工和综合利用。另外一种是食品级碳酸钙，作为一种常见的补钙剂，被广泛应用。石灰石粉是由石灰石烧制成的块状石灰经与水反应得到的粉状物，再加水是不会结晶的。

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石灰石（俗名青石）的碳酸钙CaCO3含量通常为92-93%，外观成块状，莫氏硬度3。石灰石从石灰岩中开采出来后，经粉碎形成石灰石颗粒，即为平常所说石料（砂子），或进一步粉碎形成石灰石粉，广泛用于建材、公路、冶金、化工等行业。应用范围非常广泛，常见的是用于建筑行业，也就是工业用的碳酸钙。石灰石经锻烧后变成氧化钙CaO（俗名生石灰），一般呈块状，用于水质处理、沥青改良、脱硫、建材等行业。

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石灰石也可用于制造玻璃、纯碱等，炼铁用石灰石作熔剂，除去脉石，用生石灰做造渣材料，除去硫、磷等***杂质。石灰石不仅是水泥和钢铁工业不可缺少的重要原料，随着科学技术的发展，还广泛应用于水灰、冶炼、水泥、化工、发电厂脱硫和造纸等行业。

通常石灰石粉(也就是氧化钙)是用来做干燥剂的,所以如果受潮,保质期也就不存在了。由于石灰石的消溶反应是固—液两相反应，其反应速率与石灰石颗粒比表面积成正比。日常生活中石灰粉的保质期一般一年左右。生石灰（包括块灰、生石灰粉）吸水性、吸湿性极强,应注意防潮,必须在干燥环境中储存。散装块灰在室外储存时，应下垫上覆，注意防雨。