为保证食品安全，我们需定期对冷冻盘进行清洗消毒，主要清洗消毒步骤如下： 1.由于热碱水是非常好的去油脂清洗液，且价格便宜，我们可用6%的热碱水将粘在冷冻盘上的肉粒、油脂清洗下来。以上就是我们在使用完冷冻盘之后的正确消毒方法，作为***的厂家一定要学会在使用完成后及时消毒正确消毒的习惯，保证下次使用产品是非常干净的，以便更好的延长产品使用时间。 2.用清水将盘子清洗一遍，将热碱水冲洗下来。 3.将盘浸泡在在82℃以上的热水中5到10分钟，使其彻底洗干净，并做初步消毒。 4.将洗干净的盘子沥水、晾干。 5.用专用设备对冷冻盘进行消毒，一般都是放进消毒设备中进行消毒。

冷冻盘特别的适合叉车作业，对于存取货物来说是相当的方便的，而对于冷冻盘来说都是采用镀锌钢板或着烤漆钢板成功制作而成的，所以说的100%环保，可以回收再利用的，所以所有的资源都不会产生不浪费。1、首先我们要用5%的热碱水将粘在盘子上的肉粒、油脂清洗下来，因为热碱水能够和中和盘子上的油脂。 在冷冻盘出口的时候是不需要进行熏蒸和高温消毒或者防腐处理的。非常的简单实用性，我们一般都是采用的钢材进行制造冷冻盘，所以产品有着坚固耐用的特点。

该种冷冻食品的冷冻盘，包括一个有底板和四周围板形成的框体和一个盖板，盖板四周与框体上沿相合，其特征是所说的盖板中部连接有向框体内凸出的压板，盖板及其所连接的压板构成压盖，压板有与框体底板平行的板面且其四周与框四周围板间隙配合。当压模缸活塞杆伸缩时，将带动凹模连同十字滑架一起沿着导向杆上下运动，实现压模作用。上述冷冻盘还存在如下问题:一是现有冷冻盘为了能适应低温，基本采用不锈钢材料制成，生产成本高；二是现有冷冻盘在搬运时不方便；三是该种冷冻盘增设了盖板、提高了制作的工艺的难度。为此现有的水产生鲜冷冻盘还有待进一步改进。