1、冷冻盘是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜，防止氧原子的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力。　　

2、但是我们这种材料的保护膜一旦有某种原因，遭到了不断地***，空气或液体中氧原子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来，不锈钢形成疏松的氧化铁，金属表面也就受到不断地锈蚀。　　

3、我们在使用的时候，要注意不要***这层保护膜，特别是对于盛放的食物要及时处理，防止的食物***保护膜。　　

4、在搬运的过程中要轻巧，防止碰撞。

冷冻盘使用情况

冷冻盘是采用一种特殊的材料制成。有的是使用不锈钢材加工而成，有的是铁质但是在外表进行电镀锌层。更好的是铝制冷冻盘，体积相对轻盈，关于采用什么样的冷冻盘材质跟冷冻效果没有关系。只要是保证食品的安全性，采用食品级板材来制作就可以了。至于您选择哪一种板材来制作冻盘，可以跟你您的喜好和能力来选择。

不锈钢冷冻盘的应用范围

不锈钢盘应用广范非常广泛，其也普遍被使用在食品行业，在，化学行业等等，不锈钢盘具有稳定的包装性能，同时具有防水防潮及防锈的特性。，羊，猪，鱿鱼，扇贝等产品。（鱼、虾及海鲜等）水产加工生产线设备，该类产品适用于各种淡水，咸水鱼类，虾类及部分海鲜的生产加工。方便了广大用户，为大家提供了便利