冷冻盘是一种盛放冷冻食品如肉类、水产品等餐饮行业必备的容器，在食品的储存、保鲜、运输等环节使用量非常大，目前国内的冷冻盘生产多为作坊式人工加工方式。若不锈钢带弱磁性或是完全不带磁性，应判别为304材质；若与碳钢的磁性一样，不锈钢鱼盘定制，显示出强磁性，应判别为不是304材质。

冷冻盘有不锈钢材质和塑料材质，两者比较起来，不锈钢材质的更结实耐用，抗折不容易变形。具体要看是使用的范围了，不同的东西用不同的材质，会用不同的使用效果，主要看合适不合适。

现实生活中我们一提到冷冻盘，可能仍多人就会顾名思义的想，是用来装冰块的冷冻盘，没错，也的确是这样 冷冻盘，但是很多人会理所当然的把它想成是我们经常看到装载葡萄酒或者酒吧里经常盛放其他饮料的小盘子，但实际上我们这里所提到的冷冻盘并不是这样。

不锈钢冷冻盘按特性可分为：正常状态下的无磁性、冷加工后的略有磁性。在各种温度下都可以保持其不发生相变，福建不锈钢鱼盘，所以不能用热处理，如果是冷作加工的话，不锈钢鱼盘定做，可以让它硬化，增加其强度。

冷冻盘厂家教您使用冷冻盘对鲜冷贝柱进行加工

冷冻盘厂家总结了很多关于使用冷冻盘进行食品加工的方法，今天，小编也是为大家介绍关于冷冻盘进行食品加工的方法的。要为大家介绍的是关于鲜冷贝柱的加工。 海洋扇贝就目前的出售方式就是制成鲜冷贝柱，在对鲜冷贝柱进行加工的时候，我们要：　　1、先将贝体用海水冲洗干净，用力翘开贝壳，洗净外套膜和内脏团，取出完整的贝柱，用洁净的海水将贝柱漂洗干净，漂洗时间不可过长，更不能用水浸泡。

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