食品通过冷冻盘与速冻车直接接触速冻
冷冻盘冷冻食物有哪些方法?如果你想知道这个问题的答案,那么就让我们冷冻盘厂家告诉你吧,希望能给想了解的朋友带来一定的帮助!
据冷冻盘厂家的工作人员介绍在冷冻整安装搁架式排管,把鱼禽肉等食品装在冷冻盘内,搁在速冻车架上进行冷冻。这样可以加快空气的流动速度,因为食品通过冷冻盘与速冻车直接接触速冻,与空气自然对流直接冷冻法相比,加快了冷冻速度。当冷库库温度为零下二十三摄氏度时,速冻时间约为三十至四十小时。12、灵活13、可做烘干盘、冷冻盘、解刨盘、食品周转箱、成模盘、烤盘、实验盘等。这种方法多用于小型冷库冷冻室。
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