低温高湿的解冻方式

解冻方式

低温高湿空气解冻机采用低温高湿解冻方式，解冻时间较长。但也正因如此，能够为肉品内部汁液提供足够的回流时间，鱼解冻机，使得肉品内部汁液以及相关营养物质得以保留。像超高压解冻机使用高压手段进行解压，容易使蛋白质变性损坏肉类原有保水性，超声波解冻机与微波解冻机又无法提供足够的回流时间。

因此，在肉类汁液流失率上，低温高湿空气解冻机有着的优势。另外低温高湿空气解冻机的解冻方式轻柔和缓，在肉类品质及肉类结构上不会产生大改动，因此解冻后的肉类在品质上有较高保障。

低温高湿解冻机主要用于猪牛羊肉、家禽以及水产的解冻。

解冻原理：

当环境湿度达到75％至95％时，一定的湿度增加了空气中温度的传导介质。利用冷冻肉类产品本身一定量的冷气挥发，水蒸气减压雾化自然降低蒸发温度与空气结合。低温高湿空气通过专用防潮变频风机经风道输送循环吹拂被解冻的产品，通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度.湿度和时间曲线来实现解冻。

低温高湿解冻机采用的独特的加湿器

诸城铭恩机械低温高湿解冻机，采用的独特的加湿器，八爪鱼解冻机，保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求，使不同的冷冻肉达到高品质的解冻，通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短，鳕鱼解冻机，解冻均匀，海产品鱼类解冻机，食品中心温度与表面温度温差小，汁液流失率低，使解冻后的肉***到新鲜状态。保持湿度95%以上，在解冻过程中产品解冻快速均匀，小的蛋白质流失，失水率低，保持产品原有色泽及弹性。设备可以用作冷藏间，设备一个主要的优势就是制冷系统与解冻过程的一体性衔接。解冻过程可阶段性控制能耗低***微生物的生长，料车上可多层放置肉品，单位面积使用率高，可根据客户需求量身定做。

鱼解冻机

1、解冻品：-18度 猪牛羊块状肉、海鲜冻盘、整只家禽等。

2、规格、包装：10-25Kg/块 无包装。

3、解冻产量：1-20吨/次。

4、解冻小车（客户自备）规格：长1500mm x宽650mm x 高1690mm，7层

载重：约400KG/辆

5、出货中心温度：-2±0.5℃

6、解冻时间：约13-30h/批

7、制冷方式R22 风冷机组。

8、库体尺寸：依据产量设计。

鱼解冻机

鱼解冻机-铭恩机械-海产品鱼类解冻机由诸城市铭恩机械有限公司提供。“洗筐机,巴氏杀菌机,解冻机,蒸煮机,清洗机”就选诸城市铭恩机械有限公司，公司位于：山东省潍坊市诸城市密州街道芦河大道9051号，多年来，铭恩机械坚持为客户提供好的服务，联系人：张经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。铭恩机械期待成为您的长期合作伙伴！