特色餐饮技术培训常用指南

作者：香巴香2020/5/7 3:14:54

特色餐饮技术培训

连锁店第1年就结束营业者仅有20%，有77%的连锁店能存活到第五年，这个调查就证明“加盟一定比自行创业划算。”但这些数据并不是说，加盟后就一定百分zhi百能成功。

据调查，找具有一定开店经验，且连锁店数达一定规模或发展至少五年以上的总部，有竞争力的连锁品牌，比较有经营保障。有些新兴加盟体系，本身在市场上发展的时间就不够长，还没有经过市场的经验，顾客的消费习惯尚未养成，容易造成暂时生意兴隆的假象。

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要多与员工交流，聆听员工的心声。员工总会有自己的不满和看法，虽然其中有正确的，也有不正确的。但，如果得不到发泄或引导，就可能引发大问题。因此，管理者需要经常与员工进行交流，征询员工的意见，倾听员工提出的疑问。解开啦员工的心结，团队才会更加团结，工作积极性才会更高。

同时，要允许员工犯错误，对表现好的员工要实时表扬。现实世界充满啦不确信性，在这样的一种环境中，做事自然不可能事事成功。作为一个管理者，若要求下属不犯任何错误，就会***创新精神，使之工作起来畏手畏脚。当然，对作出贡献的员工，要及时地给予奖励和表扬，以鼓舞士气。

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如何保证餐饮加盟店业绩稳定，都是加盟模式，因此会员制经营方式就是一个积累客源的手段，利用这一手段，为顾客办理一张会员卡，这样就锁定了顾客，就相当于薄利多销了，再者定时开发新产品来吸引顾客来消费者就轻松了!

为餐饮加盟店积累人气，创造好业绩要靠平时的日积月累，更要多掌握一些影响餐饮加盟店发展的因素，不妨现在就来认真学习一下提升业绩的方法，掌握以上的办法从而能确保赢利的基础，实现餐饮加盟店的长久发展。

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