无糖糖浆

这是一种新发展起来的淀粉糖浆，其甜度与蔗糖相等或超过蔗糖，因为果葡糖的糖分为果糖与葡萄糖，所以，称为果葡萄浆。它是D-葡萄糖在异构酶和催化剂的作用下，部分地转化为果糖。异构化的原理是很简单的，高DE值的葡萄糖浆，经活性炭脱色，标准月饼专用糖浆批发，离子交换去盐和去除气体，临沂月饼专用糖浆批发，再加入相应的催化剂和稳定剂，如镁盐、钴盐等，在pH值为6.5~8.5、温度为60~70℃完成异构化反应。对于pH值来说，每种酶都是特定的，不能任意选择。

果葡糖浆的优点是任何种淀粉均可充作原料，不受地区和季节条件限制，工厂可以全年生产，原料资源丰富，价格便宜，用酶法生产，用途月饼专用糖浆批发，条件一般，设备简单，***少，因此，月饼糖浆月饼专用糖浆批发，果葡糖浆生产发展很快。

月饼糖浆

月饼专用糖浆原 料

麦芽糖、精致玉米淀粉特 点

甜度稍低，甜味纯正、清凉爽

种以麦芽糖为主要原料制成的，主要用于月饼生产中饼皮制作的专用糖浆。后来由于市场普遍认为月饼过甜、太腻，转而使用精制玉米淀粉经过***的酶法转化生产工艺生产。

饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。

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糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。

糖浆外文名称

syrup糖浆工序

商店里卖出来的水果糖 自制方法

水果压碎后加水煮工艺概括

分为 有酸法、酶法拼音

Tang Jiang

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