麦芽糖

蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时-6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，标准麦芽糖浆生产，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃-50℃。

发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时-6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。

压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，浓度麦芽糖浆生产，即为麦芽糖。

浓缩。炸出的汁液经过加热熬煮，便可浓缩成一定的浓度，当水分小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。水分小于15%可以在阴凉干燥处保存若干时间。

麦芽糖

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麦芽糖趣闻

针筒麦芽糖

2005年中时，中国市面流通著一种'针筒麦芽糖'，是针筒内灌著麦芽糖浆，阳泉麦芽糖浆生产，只需一挤，便有糖浆射出来。由于价格便宜(每支约1.8元-3.0元)，加之新奇有趣，颇受小学生们青睐。但引申著一个问题-'针筒的来源'，有人怀疑着这些针筒是yi疗垃圾，成分麦芽糖浆生产，现在大部份都已销声匿迹了。

以物易糖

以往小孩子少零用钱花，想吃麦芽糖时，便拿塑胶玩具跟卖糖者交换才能吃到，这种以物易糖也出现于***间，拿各种有用的废弃物跟商人们交换，商人们再将货品整理后卖出从中赚取利润。这算是麦芽糖特有的买卖方式!

甜度以白砂糖甜度为100，低聚异麦芽糖与其糖类甜度对比如下(20℃之下，与蔗糖10%溶液比较):糖的种类甜度白砂糖100高果糖浆165葡萄糖70麦芽糖40山梨醇65低聚异麦芽糖浆1MO-50052低聚异麦芽糖浆1MO-90042高麦芽糖浆40低聚异麦芽糖浆(粉)味质美好，可用来代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。

我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。2011年成立以来一贯坚持“服务至上”的经营方针，凭借***技术过硬的产品，***竞争力的价格，在市场赢得广泛的赞誉，在激烈的市场竞争中赢得一席之地。

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