冰柜除霜注意事项：

部分冰柜需要满足制冷温度在零下范围，因此在使用过程中难免会因温度低下而结霜，在为冰柜除霜时，不少人为了缩短除霜时间，会用比较尖锐的金属器件如：螺丝刀、铲刀等工具除霜，这样会有戳破冰柜内胆的可能性，导致蒸发器损伤锈蚀，引发冰柜系统内漏，造成冰柜不制冷。确定工作模式按住SET3秒会显示P0，再按一次SET可对PO值修改，C是制冷模式。

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?风幕柜不制冷故障分析

风幕柜不制冷故障分析 ：

查看风幕柜电源指示、LED灯等是否亮起，亮起则证明电源正常，如果没有则可以检查风幕柜插头是否脱落或插座无电源；

二：拿掉风幕柜下层隔板，检查风扇是否在转动，没有是线路出现故障；

三：电源、风扇都正常我们可以再检查压缩机是否启动。耳朵贴在风幕柜左右任意侧倾听，听是否有水流声和压缩机嗡嗡声音、有则证明压 缩机启动没有则说明压缩机没启动。这个需要维修师傅自己无法维修。

风幕柜

作为酒店，为客人提供选择服务的个性化空间;而作为客人，对餐厅***直接的印象往往是通过或富于感ran力、或给人以亲切感、或有文化特色的菜单产生的。菜单是企业的名片、是经营的主题、是文化的***。大家听说过堂官吗？就是旧时饭店里的跑堂的。你可千万别小看这跑堂的堂官，他可是核心人物，因为旧时的饭店里没有菜单，而堂官就是一本活菜单，客人要点菜，问到的菜要报，客人没有问到的店内的特色菜也要向客人介绍。风幕柜技术的一个关键是，将制作出来的冷量尽量长时间保存下来，以小能耗换取长制冷保鲜时间，从而增加压缩机寿命和降低耗电量。 到上世纪五十年代到七十年代，中国酒店都是文字菜谱，那时，菜肴品种非常有限，人们在吃上也没有太多讲究，更别说点菜柜了。到了八十年代，彩照菜谱开始出现，因为人们上酒店吃饭，不光要了解菜名，还要知道它的色香味行。只知道菜名却难睹其“芳容”，的确让人有点为难。而名档点菜避免了这种尴尬.这样一来，实物菜谱开始慢慢在酒店流行。早在几年以前，在浙江，福建，上海，武汉等地相继推出的实物菜谱，***了新的餐饮时尚。