冬天风幕柜如何存放食物

　　在冬天，很多食物同样需要冷藏或冷冻起来才能够长时间储存起来，在这个过程中当然就少不了风幕柜了。很多人买了风幕柜回家后，存放食物都是一堆一堆的往风幕柜箱体内存放，却不怎么想想什么样的食物是需要冷藏的，什么样的食物又是需要冷冻的，对于风幕柜、冷藏展示柜存放食物应该注意哪些事项呢?

　　1.为了达到风幕柜的冷藏效果，不能放过多东西在风幕柜箱体内，更不能将风幕柜箱体塞满。

　　2.当风幕柜箱体内存放食物或食品过多时，应该采用隔架、隔板分开存放，避免物品叠压堆积存放。

　　3.风幕柜箱体内存放的食物一定要生熟食物分开存放，不能将生熟食物混合存放，保鲜风幕柜订做，避免生熟食物混合存放交叉污染。

　　4.冷冻、冷藏食品应该分开存放，保鲜风幕柜订制，切勿将冷冻、冷藏食品混合存放，否则温度上升会使冷冻食品变腐成为污染源。

　　5.短时间存放的食物，应该首先存放在有盖的容器皿中，保鲜风幕柜，然后连同容器皿一块放入风幕柜箱体内冷藏。较长时间存放的食物、食品，应该用食物保鲜膜或***塑料袋把食物包装好后再放入风幕柜箱体内冷藏存放。

　　6.存放在风幕柜箱体内的食物一定要在保质期食用，要谨记“先入先出的”的存物原则。

水果店的风幕柜主要是用于保鲜水果的，水果大部分是热带生产，保鲜风幕柜哪家好，不需要温度过低，否则会，加速腐烂。所以，柜内的温度和室外的温度相差较小，相对来说还是会节能一些的。 水果风幕柜的大小是可以定做的，一般看店铺的规模大小，门面大小来定。风幕柜越大，存放的水果就越多，所以说耗电量就会越大的。水果风幕柜的发泡的厚度不是说越厚就越省电的，发泡越厚内置的空间就越小的，主要还是根据产品的综合参数进行一个合理的配置。

　　风幕柜有异味是不可避免的，但是可以减少异味的发生。食品装袋储存在风幕柜内，首先要保证食物本身是干净的，应装入清洁的保鲜袋中，再放入风幕柜内进行储藏。能冷冻储藏的要冷冻储藏。对需要在风幕柜中存放较长时间可以长期冷冻的食品，如肉，鱼和虾等食品，放入风幕柜冷冻室储藏，不要放入冷藏室内以防变质。储藏带有内脏的食品，如鸡，鸭和鱼类等，必须先把内脏除去再存储在风幕柜里，以免内脏腐烂变质而污染其它食品，发生异味。生熟食品要在风幕柜里分开储藏，熟肉，香肠，火腿等熟食一定要用保鲜袋包扎好，放在风幕柜内专用的熟食搁架上，与生食及有强烈气味的食品分开，以免和熟食污染。

　　风幕柜有异味的办法是预防为主。随时清理风幕柜垃圾残渣，定期对风幕柜进行大扫除，清洗风幕柜以及进行消毒是防止异味发生的重要方法，在使用过程中，要定期用中性洗洁剂和风幕柜除臭剂对柜内进行清洗，为防止柜内产生异味，也可用活性碳，等除臭。

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