鲜肉冷藏柜不宜时开时停，或长期闲置不用。因重新开启鲜肉冷藏柜，豪华鲜肉柜品牌，压缩机一般要运转2小时后使箱内温度达到存放食物要求。开停次数越多，豪华鲜肉柜哪家好，压缩机电机受冲击的次数也越多，制冷系统就容易出故障。鲜肉冷藏柜长期闲置不用，北京冷鲜柜，冷冻系统和需要润滑的部位还会发生干涩凝固，来宾豪华鲜肉柜，使部件之间的摩擦力增大，再使用时就很难启动，豪华鲜肉柜型号，严重时还会烧毁电机。

直冷鲜肉柜的优点

直冷鲜肉柜是指把冰箱蒸发器的冷却管直接设计贴附在冷藏室和冷冻室的里面或者背面，在蒸发器吸热的时候，越靠近冷却管的空气降温越快，由此在冰箱间室内形成自然对流，逐渐实现了整体制冷，即直接冷却方式。

　　直冷鲜肉柜结霜的原因：冰箱空气中的水汽，遇到冰箱内壁温度很低的冷却管，自然会发生凝结结霜现象。

　　直冷鲜肉柜的优点：

　　一、直冷式冰箱结构简单，故障率相对较低，低成本导致***格。

　　二、制冷原理简单直接，相对而言更加节能省电。

　　三、密闭空间自然对流，冷鲜柜哪家好，空气湿度较大，冷鲜柜定做，食物的水分不易流失。

　　直冷鲜肉柜的缺点：

　　一、结霜的问题导致用户需要手动除霜，费时费力，不招人待见。

　　二、结霜问题会严重影响蒸发器的吸热制冷，制冷效率会显著下降。

　　三、自然对流使得冰箱冷量分布不均匀，冰箱内存在冷冻死角，食物受冻程度不一样，制冷效果较差。

　　四、空气的湿度较大，容易造成冷冻室食物粘连冻在一块，不容易分开；冷藏室食物会有湿答答的问题，影响食物的感观和口味。

防止不同分类商品堆放在一起造成超市鲜肉专用商用鲜肉柜内交叉污染。冷冻冷藏鲜肉柜内应分区管理：废品、半成品、不同分类之商品应分区放置。一有利于商品管理。 这一温度下很容易积存污垢，现在冷库的墙角均为直角。且有利于清洁。可考虑将直角改为半径5CM圆弧，一方面有利于清洁，冷鲜柜价格，另一方面也可很好的执行离墙放置商品的原则。

随着商用鲜肉柜门的开启与关闭、温度的上升与下降，商用鲜肉柜内的肉品就会随温度的不时变化而导致品质下降。同时制冷风机不停的运转亦会浪费电能，造成不必要的经济损失。因此超市鲜肉专用商用鲜肉柜门的开启与关闭一定要迅速，切不可有库门大敞的现象发生。

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