冰台展示柜---生鲜品陈列技术标准

摆放生鲜时尽可能做到适时适量丰满

(1）蕞大面积展示商品

(2）非高峰时段只摆放1-2层，高峰前可适当增加陈列量。分割时考虑一般家庭食用量；

(3)随时拉排面以营造视觉上的丰满

随时补货以保证商品的基本陈列量，在单品量少时可通过拉排面方式提升视觉上的丰满；但决不可本末倒置，冷鲜柜订做，只强调拉排面而不补货。本方法适用于个别单品量少缺货时及高峰时段后。

鲜肉柜使用时，电压应符合其说明书的要求，不可超压或欠压使用鲜肉冷藏柜，以免烧毁压缩机电机绕组及启动继电器。

　不要在箱内温度尚未稳定时，就一次放入大量食品。这会造成机器负载过大，使压缩机长时间工作而加速各部件的磨损，增大噪音，四川冷鲜柜，缩短使用寿命。

　如发生非正常停电，冷鲜柜定做，必须切断鲜肉冷藏柜的电源。待再来电时，不应立即接通电源，应等5分钟后再接通，以免在制冷系统内的压力尚未平衡的情况下，强行启动，容易损坏机件。给鲜肉冷藏柜穿上保鲜膜，既节能又省电

如何消除鲜肉保鲜柜产生的异味？

1、彻底清洗干净冰箱，可以在清水中加入醋。

2、选择以下一种东西放进冰箱：

（1）活性炭

（2）柠檬片

（3）姜片

（4）整个的菠萝

3、以后存放食品要注意用密封袋或密封盒，避免再次串味。

还有一种很简单的方法呢。可以用一个小碟子盛一些牛奶，冷鲜柜图片，放进冰箱的冷藏室，效果也很不错的。但要注意，从冰箱里取东西时要小心一点，不要把碟子碰洒了

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