实物点菜实际是把名档式的超市经营理念引入餐饮中，其优点是透明，卫生，高雅.酒店的菜做的如何，一看点菜柜上的菜就知道了。 名档点菜，是餐饮消费发展到一定阶段的产物，它不仅提高了酒店的档次和营销业绩，并且可以较快地建立相对牢固的客户群。

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?超市风幕柜不制冷原因

超市风幕柜不制冷原因

以上这些都还是对超市风幕柜的初步关断，具体还要结合压力和过滤器状态来判定，听过声音后停机，过15~20分钟打开工艺管，冰堵的要等冰化开，开管的时候割刀割一半，拿个不漏的塑料袋包住割刀和工艺管，再用手折下来，这时就可以知道系统里面的压力情况：是负压？零压？正压少量制冷剂还是正压大量制冷剂。如果一开始超市风幕柜有嘶嘶声还有一点冷，过几天甚至一个月都还有制冷，但是***终会不制冷，有压缩机运转声音，很闷，没有其他任何声音，可以确定是冰堵，这种情况 停机化冰就又可以制冷了。在风幕柜确定冷冻明管没漏的情况下，就一定是冷藏或者变温漏了，有咕嘟、咕嘟声的超市保鲜柜可以看一下风幕柜门口有没有水流过的痕迹，水果风幕柜批发，中门柜有没有生锈，如果有基本可以断定是高压漏了，这时找得到门管的可以直接甩门管，找不到门管的wai挂冷凝器。门框有生锈的大多是冷藏出水管结冰，如果有开背还要处理一下排水管，往背板位置提起一点，进水的泡沫要挖掉，水果风幕柜厂家，粘好渗漏处。门框刮干净，打上胶就可以了。 负压的，结合前面听到的咕嘟声，可以确定就是高压漏。正压的还要结合过滤器的情况，零压的比较麻烦，高低压漏都有可能出现，结合过滤器的状态才能确定 。正压大量的要确定压缩机排气是否正常，一般用大拇指顶不住的，判断压缩机没问题。

水果风幕柜该如何选择?

现在随着行业需求的发展，青海水果风幕柜，像超市、便利店这种商用的冷柜，款式也发生了很多改变。为了满足客户需求，方便选购，就推出了展示用的冷柜。这种冷柜的特点就是客户可以不用打开冷柜，就可以看到自己想要的产品。不像传统冷柜，封闭的，水果风幕柜价格，我们想购买产品，必须打开冷柜。这样就可以一举两得了。

展示冷柜又分为立式、卧式。立式一般都是带有玻璃门的，这样不但可以冷藏保鲜之外，还可以使客户清晰看到柜内产品；另外就是卧式冷冻展示冷柜，因为在行业，一般卧式的都是冷冻作用的。当我们了解这些之后，就要对冷柜中的食品卫生有所要求，那么我们用手把食品放入冷柜有什么要求呢？

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